关于乳酸菌基本培养基

更新时间：2023-05-13

1、关于乳酸菌基本培养基

　　MRS培养基是最为常用的一种乳酸菌的培养基。

　　1、配方：水100毫升、牛肉膏1克、蛋白胨1克、酵母膏1克、番茄汁20克、葡萄糖1克、吐温0.05毫升、碳酸钙1、7克、溴甲酚绿0.01克、琼脂1到2克。

　　2、配制方法：依照比例按照所需量取适量水于锅中，加热。称取药品依次加入水中，不加琼脂。待锅中药品沸腾后倒入加了琼脂的锥形瓶中加塞、包扎。120摄氏度灭菌20min。

　　3、其它注意事项：培养基经灭菌后，必须放在37摄氏度温箱培养24小时，无菌生长者方可使用。培养基在使用时也可以做成不含琼脂的液体培养基，用于菌类的震荡培养。蛋白胨易潮解，需快速称量。番茄汁可利用新鲜的番茄压榨而成。

2、植物性乳酸菌是什么

　　日本三得利株式会社健康化学研究所最近公布了一项新的研究成果，一种称作“Lactobacillus pentosus S-PT84”的植物性乳酸菌对提高人体免疫力有良好的效果，这种乳酸菌主要来自芝麻、大豆、海带的发酵物。该物质具有改善Th1/Th2平衡，增强NK活性，抑制免疫力降低，抗过敏性，预防细菌感染等作用，为了更好地说明作用所在，研究所做了一项实验，在对摄取和不摄取发酵物的动物，进行检测，结果显示摄取该物质的动物NK活性更强一些，这样抵抗力也得到了进一步的提高。