当前位置： 微经验 > 经验 > 美食 > 炖南瓜的功效作用及食用方法
1、做法：将南瓜去皮、去瓤，切成厚块；葱洗净切圈。锅上火，加油烧热，下入姜、葱炒香。再下入南瓜，加入适量清水炖10分钟，调入调味料即可。
2、功效：（1）解读清热。南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质。在夏天的时候还能够起到一定的清热作用，有消暑的功效。
（2）防治糖尿病，降低血糖。南瓜含有丰富的钴。能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，是人体胰岛细胞所必须的微量元素，对防治糖尿病，降低血糖有特殊的疗效。
（3）助消化，保护肠胃。南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。
（4）消除致癌物质。南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。
南瓜的表面像灯笼，南瓜有橘黄色和青色两种，形状为扁圆形或者是不规则的葫芦形，因品种的不同形状也不同，表皮通常会有数条纵沟。里面的种子数量较多，颜色为灰白色。
南瓜的叶子为卵圆形或者宽卵形，长约12-25厘米，宽约20-30厘米，上面有浓密的黄白色绒毛且通常有白斑，背面的颜色较淡，边缘有密小的细齿。
南瓜花雌雄同株，均单生。雄花花萼筒为钟形，裂片条形，长约1到1.5厘米，上部会夸大呈叶子形状，花冠颜色为黄色，长约8厘米，有5中裂，边缘会反卷。雌花花柱较短，有3柱头。
1、南瓜洗净去皮，切成块，估摸着咋好看咋切。
2、红枣洗净，浸泡一会，去核。
3、百合泡发（新鲜的百合最好）。
4、南瓜放在盘中，放上红枣，中间放上百合。
5、放入锅内，大火蒸熟。
6、将南瓜盘内的水倒出，加入一大勺蜂蜜，搅拌均匀后倒在南瓜上即可。
南瓜中富含碳水化合物、蛋白质、维生素C、E和胡萝卜素、钙、钴等矿质元素，还有甘露醇，瓜氨素等活性成分。
1、南瓜中的果胶含量丰富。
2、南瓜中钴元素含量很高，参与维生素B12的合成。
3、南瓜中有丰富的维生素C和氨基酸。
4、南瓜中含有丰富的多糖是非特异性免疫增强剂。
5、南瓜中含有胡萝卜素、番茄红素活性物质。
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