第一、 蒸土豆最好是选用刚刚刨出来的新鲜的小土豆，那样的土豆蒸着吃才叫好吃呢。小土豆浸泡在水里清洗干净。
第二、 蒸锅里面加上清水，放上蒸格，把小土豆依次放进去盖上锅盖。
第三、 烧开之后改用中火慢慢的蒸，一般半个小时就好了。
第四、 别急，还没完成呢，你吃过蒸土豆蘸蒜泥的吃法没？没吃过的话今天来尝一下吧，大蒜捣成蒜泥，捣的细一些，加上生抽和一点点香油，吃土豆的时候蘸着吃，味道超级棒。
材料：
里脊肉，土豆，鸡蛋，面粉，生粉，花椒粉，五香粉，鲜辣粉，老姜，料酒，老抽。
做法：
1、里脊肉洗净切片，用刀拍松，倒料酒、老抽、姜腌制20分钟；
2、土豆去皮切片，码盘，撒少量盐；
3、炒锅小火烧热，放入面粉、花椒粉少量、五香粉少量、鲜辣粉少量炒香，炒到面粉变色，关火；
4、生粉和蛋清调成糊状，放少量水和盐稀释；
5、腌好的肉裹上生粉糊，再均匀的沾上炒好的面粉，码盘；
6、；蒸锅放水烧开，隔水放入
1、原料：土豆500g、排骨250g、葱2根、姜1块、蒜2瓣。
2、调料：料酒1大勺、生抽1大勺、蚝油1大勺。
3、葱切段、姜蒜切片，排骨洗净。
4、汤锅烧水，水开后放入葱姜蒜，放入排骨，氽烫2分钟。
5、排骨捞出，加入料酒、生抽、蚝油抓匀，腌制20分钟。
6、土豆切滚刀块，铺到盘中。
7、排骨铺在土豆上，撒上葱丝。
8、锅中烧水，水开后将排骨放入蒸屉，入锅蒸15分钟。
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