当前位置: 微经验 > 经验 > 其他 > 做酒酿水放多了还能成功吗
1、 糯米,浸一夜。
2、 倒出蒸好的糯米,降温。凉白开浸透糯米,降温到手温,把水过滤留用。
3、 将酒曲洒在过滤后的糯米饭上,用手搅拌均匀。
4、 将伴有酒曲的糯米饭倒在用沸水泡过的酒酿机容器里。
5、 表面抹平,用手指中间扣一个到底的洞。
6、 用刚才留下的过滤水用一小部分将网篮子上的米粒洗下,倒在糯米饭的小洞里,把洞填满就行,不要过多。
7、 在糯米饭上均匀撒些面粉,能保持酒酿的香甜。放入酒酿机里,时间定为24小时。
8、太稀不行,不透气,不易发酵,倒掉重新再做。
9、微生物发酵要有一定的透气性,要让米饭含水适中,含水量跟我们吃的米饭一样就行了。
1、打开电饭锅,搅拌米饭数次,重新按下煮饭键加热,通过再次加热,减少米饭水分。
2、将米饭转移到平底锅里,在火上多煮一段时间,待水分耗干起锅即可。
3、把煮熟的米饭,用微波炉适用的容器装好,按解冻键,解冻2-3分钟,或用中低火转2-3分钟即可。
蒸蛋糕如果水放多了可以往托住模具的架子下面垫一点东西,把它抬高一点即可。实际上我们蒸蛋糕时需要在模具口包一层保鲜膜,所以是不用担心水会溅到蒸蛋糕里面去的。
可能很多人都在超市中购买过那种散装的蒸蛋糕,这是一种比较湿润且吃多了不易上火的蛋糕,它是需要将蛋糕将在锅中用水蒸出来的,我们自己就可以在家里做出来。
蒸蛋糕的时候如果不小心将锅底的水放多了也不用担心,因为我们在蒸蛋糕的时候是需要往模具上面包一层保鲜膜的,以防止水蒸汽进入到蛋糕中影响蛋糕的口感。
如果仍旧担心锅底的水会在沸腾之后,通过保鲜膜上面的透气孔进入蛋糕,就可以往托住模具的架子下面垫一点东西,把它抬高一点即可。
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