黄豆一直都是不可缺少的杂粮，想吃既美味又养生的黄豆，可以这样做：
1、猪骨和猪展肉洗净，放入开水中烫去血污，捞起入凉水中冲洗一下。
2、将猪骨和猪展肉放入汤煲中。
3、放入姜片，加入适量的清水，然后坐炉子上大火煲滚。
4、黄瓜对半切开，用小勺挖出瓜中的籽，然后切成大块。
5、苦瓜同样也是去籽切成大块。
6、待烫煲滚后加入黄豆，转小火煲一小时。
7、汤煲了一个小时后，再加入黄瓜和苦瓜，开大火煲滚。
8、等煲滚后再转小火煲1小时。
9、最后加入适量的盐，调下味即可食用。
1、食材：黄豆100g。
2、辅料：米醋200ml。
3、准备好食材。
4、找一个干净透明的瓶子，用沸水消过毒，晾干水分。
5、黄豆洗净，沥干水分。
6、将黄豆放入锅中，锅中不要倒油，小火慢烘，表面变色后可盛出。
7、将黄豆倒入瓶中，晾凉。
8、倒入米醋。
9、醋要淹过黄豆。
10、盖上瓶盖，放到冰箱冷藏室内，一星期后便可食用。浸泡期间，黄豆体积会变大，会将米醋吸干，所以看到黄豆超出液体后，要再倒进去些米醋，淹过黄豆。
11、每天可吃十粒，不要多吃。
1、原料：黄豆500克，精盐7克，花椒5克，大料5克，小茴香5克，桂皮2克，甘草粉2克。
2、将黄豆拣净，用温水泡涨。
3、锅内加入清水，放入泡好的黄豆，加香料，烧开后转用小火煮至黄豆熟透软酥，加入精盐，用旺火收汁，待卤汁将尽时，捞出。
4、炒锅置火上，放入煮好的黄豆，用小火翻炒片刻后，撒入甘草粉，继续翻炒，使甘草粉沾匀黄豆。待卤汁快干时，便可出锅，放凉即成。
1、主辅料：净猪耳豆角、黄豆酱。
2、起锅热油，炒香葱花。
3、放入摘洗净的猪耳朵豆角。
4、中火煸炒至变色,放入黄豆酱,煸炒均匀。
5、加入清水，烧制5分钟左右。
6、根据口味，加少许盐、味精调味。
7、再烧制2分钟，旺火收汁。
8、出锅装盘，即可上桌。
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