1、蒲公英的别名也叫婆婆丁，蒲公英花开为黄色小花朵，成熟凋谢后就会长出一个雪白的小绒球，上面的白的绒毛叫冠毛，也就是蒲公英的种子。蒲公英的种子很轻，风儿一吹，漫天飞舞地就像一把小小的降落伞，飞呀飞，风儿停了，种子便就可以落地安家，在新的环境中生根发芽孕育下个小生命。
2、婆婆丁也叫蒲公英，只是每个地方的叫法不一样而已。婆婆丁是菊科花多年草本植物，头部花束，种子棕褐色，白色的小绒球，叶子常绿色，味道苦涩，性寒药用价值高。
3、婆婆丁主要治疗清热解毒，热毒疮疡，食毒，消炎肿痛。将婆婆丁晒干后用开水进行泡茶，有很好的预防肿瘤，提高人的免疫力，增强人的消化能力，从而有清热解毒的作用。一般的人们喜欢用它来做菜吃，如凉拌婆婆丁，放一些自己喜欢吃的豆腐皮，切丝，婆婆丁过水捞出备用。豆腐皮用清水泡一下，其它的食材放锅中炒下，把它们放在一起用一个盆装好搅拌好，倒入刚刚做的配方，一道凉拌豆腐皮婆婆丁野菜就做好了，尽情享用吧。
婆婆丁也就是蒲公英，这种东西是可以冷冻保存的。只是冷冻保存的蒲公英，口感可能会产生一定的变化，所以买回来的婆婆丁，最好是尽快吃完。
如果是新鲜的婆婆丁，可以直接用来泡水喝，这样的婆婆丁口感是非常好的，很多人都喜欢婆婆丁独特的味道。
如果新采集的婆婆丁比较多，可以选择把其外表清洗干净，在太阳下面晒干进行长时间的保存。据说晒干后的蒲公英泡水效果更好，口感更独特。
挑选婆婆丁的时候需要知道，一般的婆婆丁表面棕褐色或者黑色，呈皱缩状。这种食物根略呈圆锥状，弯曲，长4——10厘米。
一般来说，婆婆丁的叶子边缘呈现出波状齿或羽状深裂，晒干之后叶子会比较皱，但是水泡开之后，就会呈现出比较完整的披针形，泡开后的叶子如果是鲜绿色或者叶子上有一层白色茸，这样的婆婆丁可能就是假的。
另外，婆婆丁的花色也十分重要。一般来说，正常的婆婆丁花色呈现出紫红色，还有一定的绒毛。
1、材料：干燥蒲公英75克、水1000cc
2、制作方法：
首先将蒲公英晒干并且洗净，放入锅中，加水淹过蒲公英，然后用大火煮沸后，再盖上锅盖，小火熬煮一小时，最后放凉后滤除蒲公英的渣，倒入杯中即可饮用了。
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