当前位置： 微经验 > 经验 > 美食 > 烈酒需中和，威士忌为什么要加冰喝？
一口烈酒能够成功将你燃烧起来，虽然我国的白酒度数更高，不过威士忌的度数也不差。市面上的威士忌一般都是40多度，妹子们大多无法喝下这口烈酒。
那么，本期酒文化深度解析威士忌为什么要加冰喝。
加冰和调和的内在逻辑是一样的，都是为了改善口感。加冰比调和有效的方面在于降低酒精的刺激。加冰算什么，加温水的都不奇怪。
正统饮法威士忌时加纯净水（注意是纯净水）而不是加冰，因为冰会锁住香气。加水的原因是高浓度的酒精会掩盖香气，要使用纯净水而不是矿泉水的原因是矿泉水中的矿物质会影响威士忌的味道。
加冰主要是为了爽一下，比如夏天。但是对于单一麦芽来说加冰绝对是浪费酒。冰一下去基本什么味道都尝不出来，只有冷水的感觉（有点象金酒的感觉）。所以但凡讲究点的酒吧都会问你要不要加冰，如果你说要，酒保会问几块。切记，最多两块，最好就一块。你说我要满杯子冰人家会以为你是煤老板。
当然，象波本这类味道本身就很杂的威士忌不用考虑这么多。苏格兰有句俗语：永远不要在喝威士忌的时候不加水；永远不要在喝水的时候不加威士忌。
纯饮的那类人很多时候也是会用滴管加水的。对于一些强度较高的酒，加水的效果会稀释其酒精含量，使得你更能在复杂的气味中分离出令人愉悦的气味，比如会少一些辛辣刺鼻的酒精味，多了很多花香果香麦芽香，或者更准确地说是稀释过程中释放并被嗅觉分离出来的。
同时在饮用的过程中，舌头难以避免会被酒精所麻木，味觉会变得迟钝，在纯饮几口后加入少许水，比如两份的威士忌加一份的水，会让之后的饮用变得更为美味而温和。讲究纯饮的高地人有时会建议纯饮时一口威士忌一口水交替着喝。
加冰的过程首先大块的球状冰比较美观，放在水晶杯子里摇晃时叮叮当当的声音让饮用过程变得非常开心。再者，影响冰块的融化速率的主要因素是冰块本体尖锐角的多少，和冰块与液体的接触面积。
而球状冰表面都是钝角，且在相同体积下表面积最小，所以融化速率较慢，可以在饮用威士忌的过程中不断感受威士忌从浓到淡，香味从浓烈到温和的各种阶段。也不必过分担心由于冰块过快的融化最后变成喝威士忌口味的水。
1、未开封的威士忌
（1）避免光照。无论什么酒，都应远离阳光。光照会加速威士忌中脂类物质和同类物质的化学反应，久而久之，威士忌的颜色变淡、原有的风味消逝。所以威士忌要放在光线照不到 的地方，如地下室、密室、橱柜、置物柜等。
（2）温度适宜。高温或者剧烈的温度变化会促进威士忌的化学变化，使威士忌失去原本的风味。威士忌最适合保存在15摄氏度到18摄氏度的恒温环境中。一般来说，地下室是最理想的地方。
（3）竖直放置。因为威士忌的酒精度高，很容易破坏软木塞的构造。经过威士忌酒液长时间的浸润，软木塞会变得松软易碎或腐烂，造成开瓶的不便，也会污染威士忌酒液。
2、已开瓶的威士忌
已开瓶的威士忌很难保存，除了要像未开封的威士忌一样避免光照、保持适宜的温度和竖直放置之外，要注意密封，还应定时关注，如果保存得较好，已开瓶的威士忌也可以放置几周。但也要定时关注，如果稍有不对劲，建议尽快饮用完毕。
1、带骨猪肉（大厚片）300g，细磨海盐1勺，四玫瑰威士忌3勺，草莓2枚，花椒10颗，大蒜1瓣，老干妈风味豆豉3勺。
2、先把草莓切四瓣浸入威士忌中，浸泡1夜最好，第二天酒体变成了粉红。
3、准备调味酱：大蒜切片，花椒，豆豉，酒，盐混合。
4、用调味酱腌渍猪肉半天或者在肉上戳了一些洞，摆进锡纸，倒上调味酱，封上锡纸，烤箱预热180度5分钟，放入后调到210度20分钟，就完成了。
威士忌的热量为252大卡（100毫升），含有不少的营养成分，主要材料是水分，大麦、黑麦、燕麦、小麦、玉米，其中富含碳水化合物、单宁、乙醇、维生素、黄酮类物质等微量元素，适当饮用具有不错的食疗价值。
美容养颜：威士忌中含有丰富的单宁、类黄酮等多酚成分，具有抗氧化、促进血液循环的作用，可以改善肌肤黑色素沉着、皮肤松弛、美白滋润皮肤、长皱纹等等问题，达到养颜美容的作用。一般每天喝50毫升比较适宜。
促进消化：威士忌口感酸甜，饮用可以刺激唾液分泌，并且能一定程度上促进胃酸分泌胃液，帮助食物的消化吸收；而威士忌是酒精性饮料中的碱性食品，每天适量饮用洋酒，可以中和食物中的大量酸性物质，促进消化。
减肥瘦身：威士忌中含有不少的酒精，适度饮用一些，不仅可以活血暖身，促进血液循环，有效地减少身体内水分，缓解水肿。其次，威士忌所含有的维他命C、E等成分，有利于增强人体随着年龄不断降低的新陈代谢，促进人体不断地消耗热量以及代谢，对于减肥瘦身是非常有利的。
更多精彩资讯请关注微经验，我们将持续为您更新最新资讯!
上一篇： 山崎威士忌为什么贵 下一篇： 解除房屋买卖合同的条件有哪些
淀粉肠真的全是淀粉吗 淀粉肠一般是用什么做的
南方立夏吃什么传统美食 立夏节气的时令美食