喜欢花生青菜粥，在粥店里和家中都爱吃。花生，花生含有水份、蛋白质、脂肪、醣类，维生素A、B6、E、K、及矿物质钙、磷、铁等营养成分，可提供八种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸、卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等有利人体健康的物质。花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。食材：大米150克、花生50克配料：精盐、食用油。
准备食材。
把花生洗净，加入锅煮煮开。
煮过的花生，换水入锅，先把花生煮一会。
加入大米，煮至花生熟透。
把青菜切碎。
滴点食用油，再加入青菜。
青菜煮熟即可成功喽。
1、能补充营养，能为人体补充多种营养，特别是蛋白质和碳水化合物的含量特别高，这些物质被人体吸收以后能促进身体代谢，也能为身体补充能量，可以预防营养不良，也能提高人们的身体素质。
2、能补充维生素，能为人体补充多种有益的维生素，特别是维生素C和维生素E的含量都特别高，这些物质都是人体代谢时必须的营养成分，而且能提高身体的抗氧化能力，也能延缓衰老，还能美白滋养肌肤，经常食用具有明显的美容作用。
3、能调理肠胃，能为人体提供大量的碳水化合物，而且它口感软糯，易于消化与吸收，能修复受损的胃黏膜，也能提高肠胃的消化能力。
4、能润肠通便，能保留青菜中含有的大量纤维素，进入肠道以后可以促进肠道蠕动，也能加快大便生成与排出，能有效缩短粪便在肠道中的停留时间，也能加快肠道中毒素的排出。
1、大米淘洗干净清水浸泡半小时。
2、砂锅放清水烧开后下入大米，大火煮开，转中小火盖上锅盖煮30分钟。锅盖不要盖严，留一条小缝儿。
3、煮粥的同时将虾肉、香菇、胡萝卜、小白菜、香葱、姜都切末，虾头空干水备用。
4、热锅倒油，炸虾头至油起泡，炸时多用铲子按压虾头，将虾脑挤出，使虾油变成橘黄色。
5、捞出虾头另装盘，撒一点儿椒盐，等喝粥时当小菜是很好的。
6、煮粥20分钟时将虾油倒入锅中搅匀一起煮。然后依次放入姜末、香菇丁、胡萝卜丁。
7、小白菜和虾肉都很好熟，煮粥25分钟时放入即可。
8、最后加一小汤匙蚝油提鲜，放适量盐，撒香葱即可关火了。
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