1、准备韭菜1把、五花肉200克、辅料油适量、盐适量、花椒适量、鸡精适量、豆瓣适量、姜适量。
2、五花肉切成片，韭菜切段，锅烧热直接把肉下锅。
3、肉炒至微卷的时候放豆瓣辣椒。
4、在把韭菜下锅炒。
5、翻炒均匀，放少量的盐和鸡精。
6、起锅装盘。
1、主料：玉米笋300g、肉丝200g。
2、配料：油适量、盐适量、酱油适量。
3、准备好所有材料。
4、锅中放油，油热后先放入肉丝。
5、翻炒均匀后放入玉米笋。
6、翻炒均匀后加少许水煮一会。
7、最后放盐，味精调味即可。
第一、 双孢菇清理干净，如果你买到的双孢底部没有去掉的话，用刀子全部割掉，放进水里清洗几遍，再放进水里浸泡半小时然后捞出来放进热水中焯一下。
第二、 青红椒且块，大小随你自己的喜好，猪肉选择偏瘦的五花肉，切成薄片就可以了，另外切点姜丝和葱段。
第三、 锅里倒上植物油烧热，把肉片放进去干煸，直到肉里的油脂被炒出来，把姜丝和葱段放进去翻炒，加点生抽调色。
第四、 把双孢菇放进锅里不断翻炒，因为焯过水双孢菇很快就熟了，这时候把青红椒放进去，加点耗油食盐调味出锅就行了。
1、里肌肉切块，蘑菇洗净撕成小朵、青菜洗净。
2、锅中倒入适量植物油，下肉片翻炒至变色，加入生抽，翻炒均匀。呈出备用
3、锅中加入适量植物油。把蘑菇放入锅中。翻炒至蘑菇变软体积变小。
4、把之前炒好的肉片放入锅中翻炒均匀。
5、加入蚝油，翻炒均匀。
6、把青菜放入锅中。
7、加入适量食盐和黑胡椒粉，翻炒均匀。
1、食材：猪瘦肉200克，洋葱200克，青尖椒1个，红尖椒1个，淀粉、花生油、蚝油、生抽、盐、鸡蛋清、清汤各适量。
2、将洋葱、辣椒、鸡蛋清洗干净。
3、瘦肉切条。
4、猪肉里加入少量盐、一个鸡蛋的蛋清，还有生粉拌匀，稍微腌制一下。
5、洋葱、辣椒切丝备用。
6、锅里放油至八成热，将腌制好的瘦肉下锅过油。
7、猪肉八成熟后，加入洋葱、尖椒丝，稍微炸一下，马上起锅。
8、锅里留底油，下适量的清汤，然后加盐、生抽、蚝油调好味，加水淀粉勾个薄芡。
9、将过油沥干后的材料入锅，煸炒均匀就可以起锅了。
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