洋葱是日常生活中特别常见的蔬菜，它食效价值高，能降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒，又价格低廉，十分受人们的喜爱。不过我们在切洋葱的时候总是在流眼泪，那么有什么好的方法能缓解呢？本期的健康饮食文化，为你解析。
1、在流水中切洋葱。在流水中切洋葱，这样可以控制洋葱里面气体的挥发，但是虽然这样不刺激眼睛，却很浪费水。这招不是特别的推荐。
2、把洋葱放入冰箱中冷藏。在切洋葱前把洋葱放入冰箱中冷藏，5-10分钟之后取出再切，刺激性气味就会挥发得少一些，再切的时候也不会流泪了。
3、嚼口香糖。下眼睑靠近鼻梁处有个小孔，它和鼻梁、咽喉相通，用来排出多余泪液。切葱时辛辣气体使眼睛受到刺激，泪腺分泌的泪液增加。而嚼口香糖时上下颌不断开合，会在内部形成负压把泪液通过这个小孔吸到口腔。这样眼里没多余的泪液就不会流泪了。
4、咬筷子。切洋葱时，将筷子横过来衔在嘴里，这样眼泪就不会流出来，因为衔着筷子口腔内就会变干燥，体内就会分泌唾液，与切洋葱时流出的眼泪相比，唾液会率先流出，因此具有抑制流泪的功效。
5、将洋葱凉水浸泡。如果不进冰箱，将洋葱头尾去掉，将其切成两半放在凉水中浸泡10分钟也有同上的效果。
6、微波炉加热20秒。切洋葱之前先将洋葱放到微波炉中加热20秒，请将洋葱包上保鲜膜加热，加热据说可以让洋葱中的刺激成分变质。
7、戴着泳镜切洋葱。泳镜对眼睛的封闭的效果比较好，这样切洋葱时就不回有刺激物质挥发到眼睛里了。
8、用湿润的刀具切洋葱。用湿润的刀具切洋葱也是个不错的方法，在切的时候经常把刀用水洗一下再切。切洋葱之前，最好在菜刀上抹点植物油，这样一来切时就不流泪了。
9、在砧板旁点支蜡烛。切洋葱时可以在砧板旁点支蜡烛可以减少洋葱的刺激气味。效果不错！切洋葱案板上放一勺盐，就不会辣眼了。
切洋葱要先把它表面的皮剥干净，然后将它对半切开平放在案板上再从洋葱的边缘开始竖着将它切成片，最后把切成片的洋葱抖散就可以得到一份洋葱丝了。我们在切洋葱之前还可以把它冷冻一会，这样切它的时候就不容易流泪。
怎么切洋葱
我们平时在炒菜的时候往往都会遇到需要将洋葱切成丝的情况，可是洋葱内部是有很多层的，许多人一看到洋葱这个结构就不知道该怎么快速把洋葱切成丝了。
其实把洋葱切丝非常的简单，我们只需要先将洋葱表面不能食用的皮剥掉，然后将洋葱对半切开，接着将切开的洋葱平放在案板上，再从洋葱的边缘开始竖着将它切成片。
最后我们只需要把切成片的洋葱抖散就可以得到一份洋葱丝了。除此之外，我们在切洋葱之前还可以把它放入冰箱中冷冻一会，这样再切洋葱的话就不容易流泪了。
1、在流水中切洋葱。在流水中切洋葱，这样可以控制洋葱里面气体的挥发，但是虽然这样不刺激眼睛，却很浪费水。
2、把洋葱放入冰箱中冷藏。在切洋葱前把洋葱放入冰箱中冷藏，5-10分钟之后取出再切，刺激性气味就会挥发得少一些，再切的时候也不会流泪了。
3、嚼口香糖。下眼睑靠近鼻梁处有个小孔，它和鼻梁、咽喉相通，用来排出多余泪液。切葱时辛辣气体使眼睛受到刺激，泪腺分泌的泪液增加。而嚼口香糖时上下颌不断开合，会在内部形成负压把泪液通过这个小孔吸到口腔。这样眼里没多余的泪液就不会流泪了。
4、咬筷子。切洋葱时，将筷子横过来衔在嘴里，这样眼泪就不会流出来，因为衔着筷子口腔内就会变干燥，体内就会分泌唾液，与切洋葱时流出的眼泪相比，唾液会率先流出，因此具有抑制流泪的功效。
5、将洋葱凉水浸泡。如果不进冰箱，将洋葱头尾去掉，将其切成两半放在凉水中浸泡10分钟也有同上的效果。
6、微波炉加热20秒。切洋葱之前先将洋葱放到微波炉中加热20秒，请将洋葱包上保鲜膜加热，加热据说可以让洋葱中的刺激成分变质。
洋葱的吃法比较多，它可以生吃，也可以熟吃，都是很不错的。洋葱生吃和熟吃都含有很不错的营养，可以起到一定的功效与作用，两者的效果是一样的，但是有些人的肠胃不好，建议吃熟的洋葱比较好，这样更容易消化吸收。
洋葱生吃好还是熟吃好
吃生的或熟的洋葱对你的健康有好处。
生洋葱和熟洋葱都有很高的营养价值，可以根据个人喜好选择。洋葱是常见的蔬菜，营养丰富，含有维生素、蛋白质、糖、锌、硒和其他矿物质。生吃可以更好地保留食物中的营养。适度饮食有利于健康，但对于胃肠功能差的人来说，生吃可能会对身体产生影响，它会导致腹痛、腹泻等症状，因此建议胃肠功能差者在吃之前先煮洋葱。
洋葱生吃和熟吃的功效与作用一样吗
生洋葱的效果与熟洋葱相同。对于脾胃虚弱的患者，建议吃熟洋葱。
洋葱可以杀死细菌。一般来说，加热不会削弱洋葱的功效，所以可以煮熟食用。然而，如果脾胃虚弱，最好吃熟洋葱。因为生洋葱是辛辣刺激性食物后可能会引起肠胃不适，所以建议吃熟洋葱。
然而，当你吃洋葱时，你必须注意适量。不要吃得过多，你也应该保持营养平衡。
生洋葱和熟洋葱都可以起到补充维生素的作用，可以补充大量的维生素E、微量元素、膳食纤维，促进胃肠蠕动，改善便秘引起的大便干燥症状。吃洋葱时有一些预防措施。如果你肠胃虚弱，你需要避免过量食用洋葱。
洋葱怎么切丝才不会辣眼睛
具体有以下几种方法：
有以下方法：
1.刀口加水：最简单的方法是在刀口加点水切洋葱。只要把洋葱片弄湿一点，就可以很容易地切洋葱了。
2.在水中切割：如果刀不好，可以拿一个大盆把洋葱浸泡在水中进行切割，这样刀边的水就不会被阻塞。
3.稍微加热：将要切碎的洋葱加热，例如，切碎前将其在热水中浸泡一分钟，窒息感就不那么明显了。你也可以把洋葱放在微波炉里低温加热，效果很明显。
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