1、首先第一步准备食材：鸡胸肉1块，小番茄若干，几片生菜，半个苹果。
2、准备一块鸡胸肉，从中间切开，最好能切成爱心形状，那样非常有文艺气质不说，用餐时的心情也不同。
3、腌制鸡肉（可按照自己的口味去放调味料，但是建议不要太任性）这次的教程调料准备的是：料酒、生抽、胡椒粉、淀粉、辣椒粉、盐少许。给肌肉做按摩，让鸡胸肉得到放松，然后静置10分钟备用。
4、锅里放水煮开，放鸡胸肉放入，大火煮1-2分钟，关火先别开盖。闷上10分钟左右，开盖捞出即可。然后跟水果，蔬菜一起摆盘就可以了。（这样便当不必担心在外面吃摄入过高的热量）
1、鸡蛋炒双菇
鸡蛋3个、真姬菇1把、胡萝卜半根、小葱1棵、食盐1小勺、胡椒粉1小勺、植物油适量。
（1）准备好原材料；鸡蛋放入碗中加适量盐打散；烧热锅，加入适量的油，将蛋液放入。
（2）待蛋液煎至定型后，再将其铲成小块后盛出；锅中再放入少许油，加入胡萝卜块翻炒；微微煸出红油后下入准备好的双菇翻炒。
（3）双菇炒出水分后煮上一两分钟，加入盐、胡椒粉调味；加入鸡蛋，翻炒几下；出锅前加入小葱，翻炒均匀后关火。
2、青笋炒木耳
青笋500克、木耳100克、红椒20克、蒜15克、食用油适量、盐1茶匙、糖0.5茶匙、蚝油1茶匙、生粉1茶匙。
（1）青笋切片，木耳泡发洗净，红椒和蒜子切片。
（2）锅热放油，爆香蒜片。
（3）下青笋片炒至断生。
（4）放入红椒。
（5）以及木耳一起翻炒。
（6）炒至8成熟时，调入适量盐、糖。
（7）临出锅浇碗汁（清水，蚝油，生粉）。
（8）大火炒匀，即可出锅。
3、辣炒什锦藕丁
食材：藕1节、火腿100克、柿子椒1个、红椒1个、豆腐4块、豆豉辣酱30毫升、酱油15毫升、食盐3克。
（1）青红椒去蒂去籽洗净后切成丁。火腿切丁。豆腐干切丁。莲藕去皮洗净后切丁。
（2）炒锅烧热后倒入油，待油7成热时，倒入豆腐丁用大火煸炒1分钟，至豆腐丁表面成微黄色。倒入莲藕丁翻炒2分钟。
（3）调入老干妈辣酱，酱油和盐翻炒均匀后，倒入火腿丁，青红椒丁，再继续翻炒1分钟即可。
4、白菜豆腐
白菜800克、豆腐400克、植物油3汤匙、姜1片、蒜3瓣、细香葱1根、食盐1.5茶匙、鸡精1/2茶匙、水少许。
（1）白菜切段，豆腐切块。
（2）豆腐和白菜各下水焯一下，捞出沥干；锅中倒植物油烧热，放入姜蒜葱，炒香。
（3）放入豆腐略煎一下，加水(或高汤)小炖一会儿；放入白菜翻炒几下，最后调入盐和鸡精即可。
5、蒜蓉粉丝蒸娃娃菜
娃娃菜1棵、粉丝2捆、蒜1头、红尖椒2个、细香葱2根、白胡椒粉1/2茶匙、生抽2汤匙、白砂糖1茶匙、水2汤匙、植物油2汤匙。
（1）准备好上述所需食材，将娃娃菜切成4瓣，粉丝泡软、大蒜切末、香葱切粒、红尖椒切碎。
（2）炒锅注入植物油，油烧3成热，放入蒜蓉炒出香味，加入生抽，加入清水。
（3）加入白砂糖，煮开后盛出，好的蒜蓉汁里加白胡椒粉。
（4）泡软的粉丝铺在盘底，摆放娃娃菜。
（5）浇上蒜泥酱汁，加白胡椒粉提鲜。
（6）锅里水开后，将娃娃菜放入蒸屉，加入红尖椒碎，蒸10-12分钟，点缀香葱碎即可。
蔬菜沙拉减肥餐的做法：将圆白菜洗、黄瓜、培根切成丝，然后将青椒和黄椒切圈，胡萝卜切条。把切好的所有食材放进碗里拌匀。再加上沙拉，撒上少许盐增味，拌入蜂蜜，挤上柠檬汁拌匀即可。
1、蔬菜饼，用蔬菜和面粉烙成的饼，是晚上减肥最好的食物之一，因为面饼比较会让人有饱腹感，而且里面加入了蔬菜的成分，会在第二天使人大便通畅，而且蔬菜还能起到清理肠道垃圾的作用，所以经常吃蔬菜饼，尤其是在晚上吃蔬菜饼，是可以起到减肥作用的。
2、鸡蛋，鸡蛋是一种具有减肥效果非常好的食物，而且吃了鸡蛋之后，人不容易发胖，这是因为鸡蛋中含有很高的蛋白质和铁还有钙，而不含很高的脂肪，在吃鸡蛋的时候容易使人有便秘的情况出现，所以鸡蛋最好混合蔬菜一起吃，可以吃煮熟的鸡蛋，但是一定要吃炒青菜，也可以将鸡蛋和蔬菜一起烙成鸡蛋饼，但是记住一定要少放油，因为油炸过的食物是很容易产生脂肪的，少放油就不会这样。
3、代餐粉，其实代餐粉是一种非常好的减肥食物，所谓的代餐粉就是将五谷谷研磨烘焙以后做成的一种代替主食的食物，这种食物吃了之后会让人有一种饱腹感，不容易感觉到饥饿，而且大部分代餐粉当中都加入了蔬菜粉的成分，这样人的大便就会通畅，而且吃了蔬菜成分的代餐粉，脂肪不容易堆积在皮下，所以晚上以代餐粉的形式来代替主食，是最简单也是最好用的减肥方式。
原料：红萝卜、红辣椒、小扁豆；
做法：
1、准备好食材，洗干净。
2、将扁豆用高压锅，煮熟。
3、将红辣椒，萝卜切丝，锅热后，炒一下，炒制缩水即可。
4、将扁豆和煮扁豆的水，倒进锅里，煮熟。
5、闷一会儿，留少量浓汤，盛出来，即可享用美味的减肥瘦身营养餐了。
小扁豆有各种颜色，有绿色、红色、褐色。而其中食物纤维的含量，褐色最高，绿色其次，最后是红色。富含食物纤维的小扁豆，虽然是减肥的极佳选择，但是如果食用过量的话，会引起腹部的疼痛。而且从营养学角度来说，社区过多的食物纤维，会阻碍改制、锌和铁等重要矿物质的吸收。所以对于平时本身就摄入食物纤维较少的人，最好选择逐步食用，不可一次摄入过量。
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