1、先准备芝麻花生馅的材料。
2、放入搅拌机打粉。
3、隔水融化黄油，倒入白糖、炼乳。
4、倒入芝麻花生粉，适量的水。
5、面粉酵母植物油水250克的全部材料放入，用筷子搅拌。
6、揉面，揉到手光、盆光、面光。
7、盖上盖子放在温暖处发酵。
8、发酵好了，用手指沾点面粉在面团上按一个洞，不回缩就是表示发酵好了。
9、排气，分好剂子。
10、用擀面杖擀，是用手搓圆之后压扁，然后边缘捏薄点，中间的面皮要厚些。
11、包入一勺的芝麻花生馅，收口。
12、把收口向下，用油纸垫，油纸就是烘培的不沾牛油纸是一大张，自己剪小的
13、凉水上锅，盖上盖子，进行醒发20分钟左右。
14、水开之后，调中火蒸15-20分钟。
材料：猪肉、梅花肉、盐、料酒、豆腐乳。
做法步骤：
1、 猪肉洗净，改刀为条状，用盐涂抹搓揉猪肉表面，晾干；
2、 将豆腐乳的液体部分混入料酒，比例为1.5比1，将猪肉条卷曲浸泡在液体中，腌制24小时；
3、 将瓷盆内放入茶叶点燃冒烟，烧烤架盖在上面；
4、将肉条平铺，用其他相同规格碗盖住，将烟雾和猪肉条闷至散去。
5、将猪肉条挂在能晒到太阳的地方，坚持晒三天即可。
1、食材：芹菜 500g、腐竹 300g、大蒜 适量、生姜 适量、红辣椒 适量、食用盐 适量、花椒 适量、调味料 适量、鸡精 适量、白醋 适量、生抽 适量、菜籽油 适量。
2、首先，我们将芹菜去叶留杆后，用清水洗干净，然后用刀切成斜段，注意不要切的过大了。与此同时，用温水把腐竹泡好，放入盘子中待用。
3、接下来，把生姜削皮切成生姜片，把大蒜剥干净后，用刀切成蒜末，红辣椒切成辣椒段分别放入到碗中。
4、其次，在锅里加入一些清水，烧开后将芹菜段放入其中，盖上锅盖，过水片刻后，捞出来放入小盆子中，然后，我们进一步将泡好的腐竹控干水份后放入到小盆子中。
5、再次，在锅里倒入适量的菜籽油，烧热后，放入花椒、生姜片、红辣椒段、蒜泥等进行爆炒一会儿，倒入到小盆子中。
6、最后，盛放有芹菜、腐竹的小盆子中加入适量的食用盐、鸡精、调味料、生抽、白醋等，进行搅拌均匀后，放入到盘子中。这样，凉拌芹菜腐竹就做好了。
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