1、去根部，分成小块。
2、清洗干净备用。准备配菜青椒，西红柿切丝。
3、锅里热油，倒入蒜瓣，葱花喷香。
4、放入配菜。
5、加入白玉菇。
6、翻炒两分钟。
7、加盐，鸡精，十三香，耗油适量。
8、翻炒均匀，勾入水淀粉。出锅即可食用。
1、白玉茹洗净备用；
2、锅中烧水，水中加少许盐，水开后将白玉菇放入锅中焯烫1分钟后取出放入凉水中过凉；
3、黄瓜、胡萝卜切丝备用；
4、将胡萝卜丝放入热水中焯烫一下再过凉取出；
5、将白玉菇沥干水后放入一容器中；
6、将黄瓜丝、胡萝卜丝也一同放入容器中；
7、依据个人口味依次放入盐、红油、糖、鱼露、香油、陈醋、生抽；
8、充分搅拌后装盘，凉拌白玉菇就做好啦。
1、主料：白玉菇1盒、蒜苗3棵、蛤蜊肉150克。
2、辅料：油2勺、盐适量。
3、白玉菇剪掉根部洗净。
4、蒜苗摘洗干净切段。
5、准备蛤蜊肉。
6、锅里油热加入葱花炒香。
7、加入白玉菇翻炒。
8、加入蒜苗翻炒。
9、加入酱油翻炒。
10、加入蛤蜊肉翻炒均匀。
11、炒至白玉菇断生加入盐调匀即可。
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