1、将糯米粉倒入碗中,加入温水搅拌至不粘手为止。
2、将红豆沙馅揉成小球状,取一块糯米面糊压扁,将馅料包好揉成汤圆。
3、这样汤圆就做好了,只需要放在锅中煮三分钟就可以了。
4、黑芝麻磨成粉,加糖 、油拌匀。
5、糯米粉中加入清水,揉圆,发酵30分钟。
6、擀成面皮,将黑芝麻糊包进去。
7、倒入锅内煮开即可。
8、美味的迷你汤圆就完成了。
1、材料:汤圆粉100克、黑芝麻馅料适量、水半锅。
2、准备好做汤圆用的汤圆粉,也叫糯米粉。
3、还有黑芝麻和糖还有猪油做的馅料。把芝麻磨成粉,加猪油和白糖调匀,然后干成饼状,用刀划出多条横竖线,放进冰箱冷冻,然后拿出来用手掰成小方块。
4、把汤圆粉用少量清水调匀,揉成不干不稀但很柔软的面团。
5、把面团放置一会,然后分成大小相同的剂子。
6、把剂子搓圆放上一块馅料,然后包好备用。
7、锅里把水烧开,放入汤圆,用勺子在轻轻搅动一会不让汤圆扒在锅底。
8、等水煮开后,再慢慢煮会,熟了汤圆就会自动漂浮起来,然后关火盛起。
1、原料:面粉、糯米面、白糖、核桃仁、金糕丁、瓜子仁、花生、红绿丝、杏仁、芝麻(黑,白)、奶油、花生油等等,取其中的几样,配方多种多样。
2、通常是五仁馅,黑芝麻馅,也有花生,枣泥等馅。
3、将核桃仁、金糕丁与面粉、白糖、瓜子仁一起放入盆中加入适量凉水拌成馅,再制成五分见方的馅块,放在通风处晾二十四小时。
4、将馅块过凉水,放入糯米面中滚动,再在凉水中蘸一下放入糯米面中滚动,如此四到六次,使糯米面全都沾在馅块上,并且表面圆滑,磕碰不裂。
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