1、将一年收一到两次的土蜂蜜捣碎成糊状，放到不锈钢或者陶瓷容器中进行加热，温度升高后可以看到蜂蜡开始融化，要适当的搅拌，蜂蜡会漂浮在表面，用工具撇去表面的蜂蜡，剩下的就是纯净的蜂蜜了。
2、经过熬制的蜂蜜颜色会变深，蜂蜜颜色变成深琥珀色，口感也有少许的变化，能够品尝出微弱的酸味，口感很好。
可以。土蜂蜜指的是土蜂采的蜜，是一种杂花蜜，又被称为中蜂蜜、土蜂糖，其中含有大量的糖类物质，可以直接被人体吸收利用，还含有丰富的酶类物质以及矿物质、有机酸等营养物质，儿童适量食用土蜂蜜可以起到促进消化、保护牙齿、提高免疫力等多种作用。
儿童吃土蜂蜜要注意什么：1、食用量不宜过多：儿童食用土蜂蜜要注意用量，虽然土蜂蜜没有明显的毒副作用，但是其中的所含的单脂葡萄和果糖约占总量的70%，儿童食用过多的土蜂蜜可能容易引起肥胖或龋齿，一般建议儿童一天食用5克左右即可。
2、防止过敏反应：土蜂蜜中含有一些花粉，有的儿童由于体质或者遗传的原因可能会对土蜂蜜产生过敏反应，如：全身瘙痒、长荨麻疹、呕吐等，所以没有食用过蜂蜜的儿童，家长在喂食时要特别注意，建议先少量喂食，观察儿童反应，如果没有出现不适，再继续服用。
土蜂蜜的纯度高，没有经过过滤和消毒，各种蜂蜜的翅膀、蜂体和一些排泄物会残留其中，因此在食用时会带有一些苦味，但不会影响蜂蜜的营养价值，可以放心食用。
蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中经过充分酿造而成的天然甜物质。气味清香浓郁，味道纯真甜美。
蜜蜂从植物的花中采取含水量约为75%的花蜜或分泌物，存入自己第二个胃中，在蜜蜂体内多种转化的作用下，再由工蜂将转化后花蜜或分泌物存贮到巢洞中，用蜂蜡密封。经过15天左右反复酝酿，将各种维生素、矿物质和氨基酸丰富到一定的数值，同时把花蜜中的多糖转变成人体可直接吸收的单糖葡萄糖、果糖。而水分含量少于23%的花蜜或分泌物就是蜂蜜。
蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。
一般在4,5月份取蜜，有的地方也有9、10月份取蜜的。
蜂蜜的作用：
1、心血管患者的佳品:蜂蜜能改善血液的成分，促进心脑和血管功能，因此经常服用于心血管病人很有好处。
2、保护肝脏:蜂蜜对肝脏有保护作用，能促使肝细胞再生，对脂肪肝的形成有一定的抑制作用。
3、增强抵抗力:食用蜂蜜能迅速补充体力，消除疲劳，增强对疾病的抵抗力。
4、杀菌:蜂蜜还有杀菌的作用，经常食用蜜糖，不仅对牙齿无妨碍，还能在口腔内起到杀菌消毒的作用，蜂蜜能治疗中度的皮肤伤害，特别是烫伤，将蜂蜜当做皮肤伤口敷料时，细菌无法生长。
5、促进睡眠:失眠的人在每天睡觉前口服1汤匙蜜糖，可以帮助尽快进入梦乡。促进胃肠蠕动。
6、蜂蜜对胃肠功能有：调节作用，可使胃酸分泌正常。动物实验证实，蜂蜜有增强肠蠕动的作用，可显著缩短排便时间。
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