罗汉果，是广西著名的特产之一，它主要产于桂北永福、临桂县境内，尤其是永福县的龙江乡素有“罗汉果之乡”的称号，这里出产的罗汉果中最有名的长滩果、拉江果、冬瓜果和青皮果四个品种，早已闻名于世，如今广西很多地方都大量引种罗汉果，产量和质量都为上乘；关于罗汉果有个传说，很久以前，一位住在永福县龙江乡的瑶族农民，有一天上山打柴，不慎左手背上被野蜂蜇了一下，又胀又痛，他顺手从身边一条藤子上摘下一只野果擦手，擦了几下，胀痛止住，他感到奇怪，用鼻子闻，野果还有一阵清香，他高兴地摘了两个野果带回村问人，大家都不认识，后来，这事被一名叫罗汉的串乡走村的医生知道了，他便邀那位瑶族农民带他上山去看，并把这种野果全部摘回来反复研究，并用它来治疗咳嗽等病，效果很好，从此这种野果便用作医药，同时也开始了人工种植。后来人们为纪念那位罗汉医生，就把这种果子取名叫罗汉果。
罗汉果是葫芦科多年生藤本植物。其叶心形，雌雄异株，夏季开花，秋天结果。中医以其果实入药，含有罗汉果甜苷、多种氨基酸和维生素等药用成分，主治肺热痰火咳嗽、咽喉炎、扁桃体炎、急性胃炎、便秘等 。
罗汉果分布在我国南方的广西、广东、湖南等省，分布在海拔300～1400米亚热带山坡林下、河边湿润地段或灌木丛林中，在长期的个体发育中，对环境条件有一定的要求。海南全省范围均有种植。
① 湿度：罗汉果喜温度湿润，昼夜温差大的环境，不耐高温，惬霜凉。
② 光照：喜光而不耐强光，每天有7～8小时的光照就能满足其发育的需要。
③ 水分：罗汉果的枝叶茂盛，植株营养面积大，花期和挂果的时间长，需要从土壤中吸收大量的水分。
④ 罗汉果对土壤的要求不很严格，除沙土、粘土以外，黄壤、黑壤均宜，特别对含腐殖质深厚的土壤为好。宜选择上有树林、竹林的山腰东南坡为好。
1、将罗汉果掰开，取四分之一的果肉，放入泡茶的容器或泡茶用的紫砂壶内，倒入80°左右的水。第一次浸泡的时间约30秒左右，即可倒出，汤色一般金黄透彻，口感甜而不腻就行。之后的浸泡时间视自己的口感、喜好，灵活的掌握，直至泡至无味后另换新的果肉。
2、水温不宜太高，罗汉果有治疗咽喉和咳嗽的功效，主要是因为罗汉果中含激酶，而罗汉果激酶是一种生物活性激酶，温度太高会被分解。其实泡罗汉果的最佳的温度在60°水温左右，但需要的时间比较长，所以建议用80°左右。
3、罗汉果具有清热润肺，还有化痰止咳的作用，适用于有慢性的咽炎以及经常用嗓子的人群。
1、清热解毒，润肺，利咽开音，疏散风热等功效。
2、罗汉果煮水可以清热润肺的，金银花泡水是可以降火的，效果比罗汉果好。两个不要同时煮水喝，味道很难喝的。单个泡水就可以了。罗汉果比较好喝，甜的。金银花有点苦，挺难喝。
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