1、材料：山药1根、螃蟹泥半瓶、料酒适量、盐适量、味精适量；
2、做法：山药洗净，去皮再洗净，切厚片，摆入盘中。
3、螃蟹泥加料酒、少许盐、味精、蒸鱼豉油调味浇于山药上。
4、上锅蒸20分钟左右即可。
1、主料：螃蟹、椒盐；辅料：姜、蒜头。
2、螃蟹去后壳，洗干净，对半切开。
3、锅里放油加热，把螃蟹切面放入锅里，不要翻炒。
4、加入姜丝，蒜头，煎2分钟。
5、加一碗水，就普通吃饭的碗，撒入椒盐，盖好锅盖闷到水干即可。
1、做法：将蟹用刷子刷洗干净；生姜切丝；倒入香醋备用；蟹肚子一面朝上放进锅中，每只蟹上撒上料酒；每只蟹上撒上姜丝；放上小葱后盖上盖蒸，水开后蒸十五分钟关火；装入盘中食用。
2、小提示：蟹为寒性食物，食蟹时一定要配上生姜和醋等调料一起食用。
啤酒蟹的做法如下：
食材：
主料：螃蟹5只、啤酒550毫升；
辅料：豆瓣酱、盐20克、葱、姜丝、蒜末；
步骤：
1、将葱切段，姜切丝，螃蟹洗干净；
2、热锅倒油将姜丝、大蒜、葱下锅爆香；
3、放入螃蟹翻炒；
4、倒入啤酒，同时加入少许盐；
5、盖上锅盖中火焖20分钟左右，打开锅盖收汁；
6、将青葱段铺在盘子下面，螃蟹出锅装盘即可。
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