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1、食材：香椿芽2两、鸡蛋一个、淀粉适量、盐适量、鸡粉适量、油适量。
2、将香椿放到开水里烫一下就捞出来，淋干。
3、和糊：半碗水、一个鸡蛋、一把淀粉和到一定粘稠度，加入盐、鸡粉、倒少许油
4、把香椿放进去。
5、锅里放油，油温5成热，把和好的香椿放入油锅。
6、香椿芽炸制金黄色就可以食用了。
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