1、青椒，颜色好看且富含维生素，放在炒饭里炒软的青椒也别有一番口感。
2、香菇，提鲜作用非常好，切成小粒放在炒饭里美味十足。
3、豆角，如果不喜欢混搭的炒饭，那以豆角为主题的炒饭绝对不会让人失望的。
4、西红柿，颜色与味道都刺激着人的胃口，如果饥饿程度比较高的话，加入番茄粒的炒饭会让人胃口大开。
5、白菜，由于含水量较多，所以能够锁住热量，而热量在口中爆开的那一瞬间的感觉让人难忘。
1、材料：米饭半斤，鸡蛋两个，香葱三根，猪肉一两，火腿一两，胡萝卜半两，
2、水发香菇半两，海米半两，包菜一两，盐、鸡汤、猪油、味精、胡椒粉、酱油。
3、将猪肉、火腿、胡萝卜、香菇切成小方丁，肉丁撒少许盐搅拌，包菜切成2cm的短丝，香葱切成小段，鸡蛋磕入碗内，加精盐、葱末搅打均匀。
4、将锅置火上，舀入少量熟猪油烧热，倒入鸡蛋液炒成鸡蛋丁，将炒好鸡蛋丁倒入碗中。
5、锅中放适量的猪油烧热，入葱花炒片刻，加入肉丁、火腿、胡萝卜、香菇、海米、包菜煸炒片刻，加入少量酱油呛锅再倒入炒好的鸡蛋和米饭炒匀，倒入少量鸡汤，加盐、胡椒粉继续炒匀，起锅前加少许味精翻炒一下即可。
1、生姜一块、葱一段、胡萝卜一段。
2、碗中打入鸡蛋，搅拌均匀，姜切碎，胡萝卜切块，火腿肠切小块，葱切碎。
3、锅中倒油，油热倒入鸡蛋，小火翻炒，加入酱油、米饭。
4、加入胡萝卜、火腿肠、葱、姜，翻炒均匀出锅即可。
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