盐味带皮花生的做法是将花生、盐、五香粉混和煮开，继续放在锅内再浸泡约两小时左右。沥干花生的水份，放入烤盘中，均匀的铺开。烤箱预热200度，中层、上下火10分钟。取出烤盘，稍放凉，将花生翻个身，再送进烤箱180度、15分钟。
花生是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果，又名“长生果”、“泥豆”等。属蔷薇目，豆科一年生草本植物，茎直立或匍匐，长30～80厘米，翼瓣与龙骨瓣分离，荚果长2～5厘米，宽1～1、3厘米，膨胀，荚厚，花果期6～8月。主要分布于巴西、中国、埃及等地。
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