当前位置： 微经验 > 经验 > 美食 > 高筋面粉和普通面粉有什么区别
1、蛋白质含量不同，高筋面粉的蛋质含量在10.5-13.5%，颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状。普通小麦面粉也就是中筋面粉，蛋白质含量在8.0-10.5%，颜色乳白，介于高、低粉之间，体质半松散。
2、使用领域不同，高筋面粉比较适合用来做面包，以及部分酥皮类起酥点心，比如丹麦酥。中筋面粉一般都用于中式点心比如包子、馒头、面条等。
3、特点不同，高筋面粉经过掺水后搅拌揉捏的反复动作，特点是筋道，延展性好和弹性高。中筋面粉筋度及黏度较均衡。
红薯皮含碱多，食用过多会引起胃肠不适。呈褐色和黑褐色斑点的红薯皮是受了“黑斑病菌”的感染，能够产生“番薯酮”和“番薯酮醇”，进入人体将损害肝脏，并引起中毒。中毒轻者，出现恶心、呕吐、腹泻，重者可导致高烧、头痛、气喘、抽搐、吐血、昏迷，甚至死亡。
1、我国古代建筑的色彩非常丰富。有的色调鲜明，对比强烈，有的色调和谐，淳朴淡雅。建筑师根据不同需要和风俗习尚而选择施用。
2、大凡宫殿、坛庙、寺观等建筑物多使用对比强烈，色调鲜明的色彩红墙黄瓦衬托着绿树蓝天，再加上檐下的金碧彩画，使整个古建筑显得分外绚丽。
3、在表现我国古建筑艺术的特征中，琉璃瓦和彩画是很重要的两个方面。琉璃瓦是一种非常坚固的建筑材料，防水性能强，皇家建筑和一些重要建筑便大量使用了琉璃砖瓦。琉璃瓦的色泽明快，颜色丰富，有黄绿蓝紫黑白红等。
4、一般以黄绿蓝三色使用较多，并以黄色为最高贵，只用在皇宫、社樱、坛庙等主要建筑上。
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