当前位置： 微经验 > 经验 > 健康 > 黑芝麻炒糊了有苦味能吃吗
芝麻炒糊了有苦味是很正常的现象，但是炒糊的芝麻是不建议吃的，炒熟的黑芝麻是有一种独特的香味，而且抄的嚼起来非常脆嫩。芝麻炒的时间太长就会黑掉糊掉，如果时间过长还可能会发生碳化现象，这就完全不能吃了。
如果买的黑芝麻放置时间过久还会出现霉变的现象，或者是买到了经过加工处理的染色黑芝麻，这样黑芝麻吃起来不仅有苦味，还闻起来有一股机油的味道。
需要提前准备好的材料包括：黑芝麻 750克、老冰糖粉 70克、多功能魔术棒 1台。
1、第一步把准备好的黑芝麻用水淘洗干净，沥干。
2、锅烧热，放入芝麻不停翻炒。
3、炒好后放入盆中进行冷却。
4、黑芝麻倒入适量至研磨杯中。
5、启动电源开始工作。
6、研磨完毕后倒入碗中，这样就完成了。
1、黑芝麻属于油料作物的种子，含油量较高，油有一个易被光和空气氧化的特性，所以炒熟的芝麻要密封，避光保存。低温下更好些可以装入矿泉水瓶子盖紧，密封不错，放入冰箱的冷藏室为好。
2、黑芝麻也可以买生的，用的时候放到烧热平底锅或微波炉里烘一下，跟外面买的炒好的一样的。
只生吃黑芝麻的作用如下：
1、黑芝麻中的油脂大部分是不饱和脂肪酸，能够提高大脑发育和改善记忆力。
2、黑芝麻中的油脂和纤维素能润滑肠道，帮助食物消化和通便排毒，减少身体毒素。
3、黑芝麻中的维生素E是强抗氧化剂，能保护皮肤避免自由基伤害，提升气色和淡化色斑等。
4、黑芝麻中铁元素能补充人体铁元素，治疗缺铁性贫血和维持身体正常代谢。
5、黑芝麻中丰富的卵磷脂能促进胆汁合成，有效降低胆固醇，预防结石形成。
1、可以加点蜂蜜，蜂蜜可以把馅调湿，增加口感，又有营养，还可以延缓衰老，增加抵抗力。
2、可以加入少许色拉油，用手捏感觉柔软了即可。
3、可以加入适量猪油搅拌均匀，口感也很好，味道也很美味。
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