准备水果，比如苹果、梨 ，然后在锅里放水，放碗。在里面放上再制干酪，倒上一点纯牛奶，让它融化搅拌几下。看到牛奶蒸发后继续放点牛奶，把水果刨皮切丁，放在盆子里。拿出煮好的东西浇在水果上，待奶酪成型后可以了。
奶酪焗西兰花。
原料：西兰花适量、奶酪适量、橄榄油适量、牛油适量、盐适量、蒜适量。
步骤：
1、将西兰花洗净掰和切成平均大小；
2、切好后焯水；
3、热锅，加入橄榄油、牛油和奶酪，加入蒜炒香。
4、再加入西兰花翻炒；
5、最后加入盐调味即可。
奶酪南瓜汤。
原料：南瓜适量、奶酪适量、大米适量、淡奶油适量、清水适量 。
步骤：
1、准备好所有食材；
2、南瓜去皮，切成小块；
3、把大米淘洗干净；
4、奶酪切成小块；
5、将大米和奶酪以及南瓜，放入豆浆机内；
6、加入适量的淡奶油；
7、补足清水至豆浆机最低水位线；
8、启动豆浆机，选择“营养米糊”菜单；
9、待豆浆机完成之后奶酪南瓜汤即可完成。
将布里奶酪放至室温。 这么做能让布里奶酪达到其潜在的最丰满的口感，同时还能将那股氨味降到最低。如果你想的话，可以将其加热一下，这样里面会变得更胶粘——但是记住只要非常短时间地在烤箱或者微波炉里热一下就行了；如果已经切成楔形块，则可直接享用，如果还没有就请先将奶酪饼切开；和水果，饼干，坚果或者面包一起吃。可以和苹果、梨、无花果酱或者酸樱桃馅饼、蜂蜜、法棍面包、杏仁以及糖核桃甚至白饼干一起吃这种奶酪。
1、冷冻的奶酪预先一天放在冷藏室，让奶酪预先解冻。
2从冰箱拿出来之后，用一条干净的干毛巾包住，放在温暖的地方等待其恢复常温。
3、在锅或盆中放入温水，水温保持在60摄氏度左右，但是不能高过。奶酪放在盆子里，隔水用手动打蛋器搅拌，顺一个方向搅拌，搅拌到光滑，然后放凉就能正常使用。
4、奶酪从冰箱拿出来直接隔水加热解冻。
咸的奶酪可以打开后直接拿来吃也，也可以在每天早晨的时候，拿来搭配面包片吃，先把面包切成薄片，然后把咸奶酪也同样切成小片夹在面包的中间，里面也可以再加上一些火腿肉或者是煎牛排，煎蛋等。
也可以加一些圆生菜等新鲜的蔬菜。也可以把咸奶酪切成小丁，和蔬菜以及各种水果办成蔬菜沙拉来吃，平时在烙饼的时候，在上面放一些咸奶酪味道也会很不错。
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