1、主料：菲力牛排1块。
2、辅料：橄榄油5毫升、胡椒酱适量。
3、做法：
（1）准备牛排、橄榄油和胡椒酱。
（2）锅中放橄榄油，大火烧热。
（3）牛排两面各煎1分钟。
（4）出锅，撒上适量胡椒酱即可。
主料：牛排。调料：盐、鸡精、白糖、酱油、黑胡椒粉、水淀粉。
做法：
1、将牛排拍成薄片，加入盐、鸡精、白糖、酱油、黑胡椒粉、淀粉腌制15到20分钟；
2、煎盘内倒少许油放微波炉中预热2分30秒，再将牛排平铺在盘上，放微波炉4分钟即可。
烤牛排是一道菜品，它是把牛排用加梨汁的肉佐料调味后，放在炭火上烤的韩国传统菜。制作原料有牛排骨、酱油、葱末等。色泽金黄，牛肉香嫩，甜咸微辣。
一、食材：
牛排、黄油或食用油、盐、黑胡椒粉、红酒。
二、做法：
1、解冻牛排，并放至室温；
2、在平底锅内放入一勺黄油或食用油，大火热锅，锅烧热后放入牛排；
3、每隔20秒钟翻一次面，并不停地舀出锅内的油汁浇在牛排上；
4、烤箱预热200摄氏度，准备好锡纸并折成碗状；
5、起锅前倒入适量红酒，煎干立即夹起牛排，放入锡纸碗；
7、将牛排和锡纸碗一同放入烤箱内；
8、3分钟后，取出牛排并将锡纸盖紧；
9、将牛排包裹严实，放入尚有余热的烤箱里，焖5分钟左右即可取出。
微波炉烤黑椒牛排
用料:牛排约350克、红椒1只切丝、洋葱半只切丝、蒜蓉1匙、青椒1只切丝。
腌料:生抽2匙、辣酱油1匙、油2匙、胡椒粉少许、鸡精少许。
调料:糖1匙、老抽1匙、盐适量、水生粉少许、茄汁少许、葱花、水少许、黑胡椒少许。
做法:
1、牛排用腌料腌15分钟；
2、将准备的调理均匀的涂抹在牛排表面；
3、将牛排放入微波炉中。用高火烤1分钟，翻面后再加热1分钟至8成熟；
4、将牛排装盘，将黑椒汁和切好的红椒、洋葱、蒜蓉、青椒放入盘中摆放美观即可。
烤箱烤牛排要用锡纸，但是烤其他肉类比如肉串，不需要锡纸。锡纸可以防止肉汁四溅，加热时间过久，肉变得过于干燥。完全包裹能够让食物充分的受热，裹住水分，这样加热后，吃起来口味更好，不会出现不熟的情况。锡纸包住保留了水分，鲜嫩多汁！油完全不用加，因为牛排骨部分本身油脂就挺多。
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