1、红葡萄酒适合配烹味较清的牛、羊、猪肉、轻烤、白切、板排、熏肉，鸡肉等禽肉也可以;
2、如果红酒味道重、果味浓厚，还可以配慕斯类甜点、动物肝脏、辛辣食物；
3、如果红酒质地薄、味道舒雅，还可以配沙拉，按适合的顺序:火腿沙拉、田园沙拉、水果沙拉、蛋类沙拉、海鲜沙拉、黄油类甜点、香蒜面包、奶酪。
1、猪肉
若是调味较轻的猪肉，勃根地出产的新年份黑皮诺红酒，美国浸泡橡木桶的夏多内，乾型的金粉黛粉红酒，甚至是阿尔萨斯的白葡萄品种格乌兹塔名那都能搭配这些猪肉料理。
2、 牛肉
若是偏瘦的牛肉需要搭配单宁含量较低的红酒，像是黑皮诺，一般的牛肉可以使用法国黑皮诺，有加入辛香料的的建议使用义大利的黑皮诺。
3、 羊肉
羊肉料理多半有特殊的羊味，阿根廷的马尔贝克和南非的皮诺塔吉能与羊肉特殊的味道融合。
4、鸡肉
是否酒驾和喝酒时间长短没有必然关系。酒驾的标准是看血液中的酒精含量。
饮酒驾车是指车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于20mg/100ml，小于80mg/100ml的驾驶行为。醉酒驾车是指车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于80mg/100ml的驾驶行为。
《道路交通安全法》第九十一条第一款规定，饮酒后驾驶机动车的，处暂扣六个月机动车驾驶证，并处一千元以上二千元以下罚款。
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