材料:红心大萝卜1000克,植物油20克,辣椒面10克,香醋5克,食盐5克,味精3克
做法:1、取一整块红心萝卜,去根须洗净,削1厘米厚皮并带点红心。自然风干3天,置于冰箱冷藏备用;
2、碗内放辣椒面,将加至3成热的植物油倒入碗内,搅拌成辣椒油,备用;
3、取较大容器盛萝卜皮,放入辣椒油,食盐,味精,醋拌合即可。
1、材料:水萝卜缨子、小米椒、白芝麻。
2、调味料:盐、糖、醋、香油。
3、水萝卜洗净,取缨切段、小米椒剪圈放入盛器备用。
4、在缨子里撒盐、糖、醋,搅拌均匀稍腌片刻。
5、吃前淋上少许香油、撒上白芝麻即可食用。
1、食材:萝卜200克、蒜5克、小米辣5克。
2、萝卜洗净后,削去外皮。
3、把萝卜切成薄薄的片。
4、蒜去皮,洗净,拍碎切成末。小米辣洗净切碎。柠檬是做菜剩下的,也切了点调味。
5、将萝卜,蒜末,小米辣,柠檬放入碗中,加入一勺盐,生抽拌匀。腌制一会儿。
6、加入一勺白糖,两勺子醋拌匀。
7、装入盘中,有香菜或芹菜叶可以撒上一点。没有也没关系。上桌即可享用。
主料:白萝卜
调料:醋、生抽、香油、大蒜、红尖椒
步骤:
1、将白萝卜缨洗净,大蒜切碎,小红尖椒洗净切小段。
2、烧沸水,将洗净的白萝卜缨放入焯烫15到20秒后捞出,控去水分。
3、挤干水份后切碎,放入容器里。
4、用盐、鸡精、麻油拌匀即可。
5、待萝卜缨稍晾凉些,切成小段,然后将所有材料和调料混合拌匀即可。
6、装盘,用枸杞点缀。
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