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烧猪肉怎么做北方的内蒙古的做法

更新时间:2020-10-12

1、将带皮五花肉切成一斤左右的大块,放入大锅,加花椒,八角,少许盐;

2、大火烧开,小火煮到八成熟;捞出,沥干汤;

3、然后在皮上抹柿子汁,上色;

4、起油锅烧热,放入肉块,炸至皮上色,肉金黄即可捞出。

注意:吃时切片,装盘,大火蒸出油,蘸汤吃。

汤主要由醋、盐、葱花组成。

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