脂渣俗称压缩肉,是一种制作简便,营养丰富,味道香浓的特色食品。是取自猪的腹肌肉,经过去脂、压榨,用食盐、味精调配而成的。
制作方法:
1、把五花肉切成10厘米左右长,2、5厘米宽,约为35克左右的条形,加入食盐腌制一个小时左右。
2、在锅中加入300克左右的食用油同时加入腌制好的肉条,用慢火进行熬炸,等到气泡消失之后肥肉的脂肪开始炸出来,一直炸到肉条表面呈现金黄色,肉条明显干缩,再关火在油中用余温炸3分钟左右,以后捞出冷却就可以了。
更多精彩资讯请关注微经验,我们将持续为您更新最新资讯!
上一篇: 爱国主义的三个具体表现 下一篇: 停车位有哪几种