煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开这样熬起粥来节省时间；搅动时会顺著一个方向转熬出的粥酥，口感好；开水下锅，比冷水熬粥更省时间；火候，先用大火煮开，再转小火熬煮约 30 分钟；搅拌，让米粒颗颗饱，开水下锅时搅几下，盖上锅盖，至文火熬 20 分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止；放油，粥改文火後约 10 分钟时点入少许色拉油，不光成品粥色泽鲜亮，入口也别样鲜滑。底料分煮，最后再放一块熬煮片刻，且绝不超过10 分钟，这样熬出的粥品清爽不浑浊，每样东西的味道都熬出来了又不串味。
把蛋清打成奶油状的技巧如下：
1、使用打蛋器，能够打得更加均匀；
2、蛋清中除了加点盐还要加点白醋，使打好的蛋清不容易消泡；
具体方法如下：
1、蛋清150克放入碗中，用蛋抽朝一个方向抽打起泡，直至蛋清完全成蛋泡；
2、撒入干淀粉20克，面粉5克，用手掌继续按同一方向拍打，至面粉淀粉与蛋泡完全融于一体，成细腻洁白的膏状即成。
1、房间装修颜色在搭配时，可以利用色彩的物理性能以及色彩对人心里方面的影响等方面来进行搭配。
2、若是室内空间过高的话，那么最好是选择近感色，这样才能减弱我们的空旷感，将室内的亲切感提升。
3、另外，对于室内过大的墙面来说，应选择收缩色，例如柱子过细的话，最好是用浅色，过粗则用深色，这样才能减弱笨粗之感。
1、使用远摄镜。如果使用普通镜头拍摄，不论你怎样变焦，都只会看到一个白点，更遑论可以拍出月球上的纹理。一般来说，拍摄月亮时镜头焦距当然愈长愈好，但若各位新手没有「大炮级」的镜头，至少也要使用200mm的镜头或加上增距境。
2、使用全手动模式。当拍摄月光时，我们通常都是处于黑暗的环境。因此如果拍摄时使用半自动或先决模式，相机有可能会被四周漆黑的环境误导，误以为光线不足而将快门较慢或将光圈调大。最后，照片就会因此而过度曝光，所以拍摄月光的时最好把相机设定为全手动模式，试拍数张再因应环境而微调。以下是其中一个常用的设定：光圈f/8，快门1/125，ISO100，当然这个只是一个参考，必需按实际情况来作调较
3、留意快门速度。相信有很多初学者也有着同样的想法，在黑暗的环境下拍摄月光，是否应该将快门速度调慢，以拍出光亮的月色呢？其实这不是必然的，因为月球和地球是会转动的，所以愈短的快门时间越能捕捉到锐利的画面，减少因月球移动而令相片变蒙的机会，而且月亮是反射太阳的光线，实际上有机会比我们相像中来得光，所以若果快门太慢可能会使月亮过曝令细节消失。
4、使用脚架及计时器。跟拍摄其他夜景一样，建议把相机架上三脚架。都在黑暗中拍摄，需要非常稳定才可拍出清晰的影像。而且，月亮与我们的距离十分遥远，只要有些微的晃动便会令画面模糊。所以拍摄月亮建议使用三脚架以保持相机的稳定。
5、使用小光圈与低ISO。建议使用细光圈f/8-f/16)来拍出圆月，令影像更清晰。此外，应该调低ISO以获得最佳拍摄品质，否则相片会很易出现噪点。
6、使用单点对焦。为了将月影拍得更突出，建议拍摄时使用单点对焦。使用单点对焦可令对焦更准确，月光上的坑纹便能拍得更清楚。
7、调高对比度。拍摄月光，可将预设的对比度提高，此举可令月光更鲜明。切记，只需将对比度稍为提高，如果将对比度调得太高，反而会有反效果。
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