1、降糖降压。南瓜子中含有大量易消化蛋白质，能稳定血糖，南瓜子中丰富的泛酸能缓解静止性心绞痛，降低人体血压等作用。
2、美容养颜。南瓜子含有丰富的氨基酸和维生素E能防止色素沉积，提亮肤色改善肤质等作用，而其中的硒元素具有抗氧化作用，延缓衰老，有利于缓解更年期综合征。
3、驱虫润肠。南瓜子中有南瓜子氨酸，生吃能驱除体内蛔虫；南瓜子中的膳食纤维也能润滑肠壁，帮助排便预防便秘。
晚上最好不要吃生冷辛辣刺激和容易上火的食物，吃瓜子当然可以的，但睡前最好不要吃，因为瓜子是炒货类的，您在吃过后嘴里和食道管中会残留很多瓜子粉末，嘴唇接触了瓜子外表，因为瓜子是用各种调料和大料炒过的，表面有很多调料残留物，嘴唇接触过后就去睡觉容易引起嘴唇干裂，睡醒后喉咙很干燥，口苦等现象，所以晚上吃南瓜子不好而且容易上火。
1、南瓜子里面含有大量的热量和少量的脂肪，如果一次性吃南瓜子过多，会导致血脂升高、血糖升高，不利于身体的健康，对于血糖和血压不能够得到良好的控制。
2、大量地吃南瓜子会导致上火，引起舌头疼痛、牙齿疼痛，或者是导致消化系统受到影响，引起腹部胀痛，恶心、呕吐、腹泻这一类的现象。
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