将从市场上买回来的新鲜蓝莓用塑料保鲜膜裹好,再放入冰箱,一般在1-3°C左右的温度下可以存放5-10天左右,但需要注意的是,如果是经过了水洗的蓝莓,那么最好是尽快食用完,不要再放入冰箱,因为水份很容易让蓝莓腐烂。
蓝莓,又名笃斯、黑豆树(大兴安岭)、都柿(大小兴安岭、伊春)、甸果、地果、龙果、蛤塘果(吉林)、讷日苏(蒙古族语)、吉厄特、吾格特(鄂伦春语)等,为杜鹃花科越橘属多年生低灌木。原生于北美洲与东亚,分布于朝鲜、日本、蒙古、俄罗斯、欧洲、北美洲以及中国的黑龙江、内蒙古、吉林长白山等国家和地区,生长于海拔900~2300m的地区。
1、冷风冷却。采用这种方式冷却果实利用价值高。分为强制冷却和差压冷却,强制冷却即向预冷库内强制通入冷风,但有外包装箱时冷却速度较慢,为了尽快达到热交换,可在外包装上打孔;差压冷却在预冷库内所有外包装箱两侧打孔,采用强制冷风将冷空气导入箱内,达到迅速冷却的目的。
2、冷冻保存。果实采收分级包装后,可速冻贮存,加工成速冻果。速冻果可以有效控制腐烂,延长贮存期,但生食风味略偏酸。冷冻的温度要求-20℃以下。聚乙烯袋包装大小有10kg和13.5kg装。运输过程中也要求冷冻条件。
1、把蓝莓直接放入到有透气孔的食品盒中,然后在存放在阴凉通风的地方进行保存,是一种不错的保存方法,这样保存方法可以保证蓝莓五天不变质,此时外界温度最好不要超过三十摄氏度。
2、把蓝莓用报纸进行一下包装,然入放在冰箱的冷藏室中,让室温在一到三度之间,这样存放的蓝莓能保证十五天不变质。
3、把蓝莓分别放入小的小食品盒中然后放入冰箱进行冷冻,在食用时取出化开就可以,这种方法可以把蓝莓的保质期延长到一年。
1、方法一、常温保存法:将外表无损害的蓝莓用包装袋或透气的塑料袋装起来,然后放到18~26度常温环境下保存起来,这样可存放半个月左右。若放在10度以下低温保存的话,可存放3个月左右。
2、方法二、冰箱冷藏法:将外表无损害的蓝莓用透气塑料袋装好,然后放到冰箱冷藏室保存起来即可,这样可存放很长一段时间。
3、方法三、冰箱冷冻法:蓝莓可像草莓、葡萄、树莓等水果一样,用来加工做成果冻,不仅能存放很长一段时间,还能保存口感。具体方法是将蓝莓清洗干净,然后榨成汁或直接放在冰箱中冷冻起来即可。
1、买回的蓝莓全部倒入一个干净干燥的盆里,挑出坏掉的蓝莓,以免滋生细菌。
2、如果蓝莓上沾有水分,用纸巾擦干。因为潮湿的环境更容易滋生细菌,会加快蓝莓的腐烂。
3、装蓝莓的容器必须时带盖子的盒子,可以是塑料也可以是玻璃容器。我这里是买蓝莓自己带的盒子,把底部用纸巾擦干,并且垫上一层纸巾。这样一层一层放入合格的蓝莓,中间用纸巾隔开。
4、最后摆好放入冰箱冷藏。一天拿出一盒,洗干净后家人一起分享美味又新鲜的蓝莓。
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