当前位置： 微经验 > 经验 > 美食 > 萝卜花拌西兰花的做法
1、材料：适量西兰花、胡萝卜、蒜、香菜、葱、香醋、生抽、食盐。
2、取适量新鲜的西兰花，用清水把西兰花洗净，然后把西兰花切成小朵，用盐水泡一会，最后冲洗待用。
3、煮锅烧水，水开后放入洗好的西兰花，加入适量食盐，烫出来的西兰花不变色，会显得更翠绿，焯水两分钟就可以。
4、取一小根胡萝卜，用清水把胡萝卜洗净，用刀切掉胡萝卜两头，然后把胡萝卜切成自己喜欢的形状就可以了，我切好的胡萝卜忘拍了，直接摆盘里了。
5、把焯过水的西兰花摆入盘中，加入切好的胡萝卜花，胡萝卜放少许就可以，因为生吃胡萝卜不容易消化，在这里启点缀作用。
6、剥几瓣大蒜，用清水把蒜洗净，然后用刀切掉两头，把蒜拍扁切末待用，大葱洗净切好待用。
7、适量新鲜的的香菜，用清水把香菜洗净，然后用刀切成香菜末，切好待用，干辣椒洗净切丝待用。
8、把准备好的蒜末、香菜末、葱末放入碗中，加入食盐、香醋、生抽、香油用勺子搅拌均匀备用。
9、把红辣椒丝摆入盘中，浇上调好的料汁，这样我们的凉拌西兰花胡萝卜花就做好了，好看又美味，搅拌均匀就可以开吃了。
1、阳光对于西兰花来说还是很重要的,在成长的过程中需要大量的光照,当阳光充足时，西兰花各方面会长的更加强壮，可以形成一个强大的植被,对光合作用的进行和营养物质的吸收有很大的好处,阳光的充足还可以使西兰花的花球生长的更加紧凑不松散,不过要注意的是夏天太强烈的阳光,是不利于西兰花生长的。
2、西兰花比较喜欢5 - 20℃的温度环境,在这个范围内越接近20摄氏度西兰花生长的越快,最佳发芽温度为20至25℃,开花的时候最适宜的温度是22摄氏度左右，而西兰花的花球生长最适宜的温度是15摄氏度左右，注意当温度超过25摄氏度的时候，西兰花就会发散品质变坏，在低于5摄氏度高于0摄氏度的时候西兰花还是可以缓慢生长的。
3、水分:西兰花需水量较大，在整个生长过程中尤其是开始展出叶子的和长花球的时候是最缺不得水的,哪怕是几天的干旱,也可以降低生产量,当然，雨水过多或土壤的含水量过大时,容易造成黑腐黑斑病，所以一定要注意田地水量适宜。土壤:西兰花对土壤条件并不苛刻,但是土地的营养太缺乏,西兰花的的品质和生产质量就会降低,土壤太过肥沃,又会导致花球松散等问题,所以在选择田地的时候一定要注意。
4、将西兰花的种子放在约33摄氏度的水中，不断的进行搅拌大约十五分钟。当水的温度降至20℃停止搅拌,放置四小时。浸泡后的种子用湿棉布包起来,温度在30℃发芽。每天用清水洗一次，当60%的种子露出白色时就可以进行种了。西兰花苗期是相对较短的,苗床要在地势高,方便排水和灌溉,土壤营养多的地方,苗床是南北走向最为适宜。播种前15到20天翻一翻土地,播种前的7 - 10天进项施肥,来保证西兰花在长苗时期有充足的营养供应。在播种前给苗床浇水一次，加1000倍辛硫磷来防止害虫。播种时，将种子与适量的沙子混合，均匀撒在苗床上再盖点薄土压平。
5、在夏季可以给苗床铺一层遮阳网，再搭建小拱顶，再铺上另一层遮阳网，进行两层遮阳可以起到保湿、降温的作用。在冬季和春季，幼苗被覆盖上一层地膜和一层棚膜来确保温度不会太低。
6、西兰花在生长期间需要很多的营养,不仅量多而且元素种类也多。但它的根深入到地下是不深的,因此,要求土壤肥沃,保留脂肪土地种植,注意基底肥料的使用,通常使用有机肥料100公斤/亩还有20斤尿素、复合肥50斤,开沟施肥，差距和槽的宽度是50cm 到70cm。
西兰花的梗营养比较高，建议把花球和梗分别烹饪，即先把不易煮烂的花茎烧熟，然后再放入容易烧熟的花球，那样营养就不容易散失。就各种蔬菜而言，西兰花的营养价值首屈一指。据说，西兰花的钙含量可与牛奶相媲美。西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。
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