奶油奶酪建议冷藏保存，如果购买大包装，可以在塑料包装的一端剪一个小口，每次使用多少便挤出多少，之后将多余空气挤出，并用封口夹封好，放在冰箱冷藏室靠里侧的位置保存。大概可以存放3周左右时间。可以将整包装的奶油奶酪，用洗净的刀，烧热之后按所需份量切割，并用保鲜膜包好，放在保鲜盒里冷藏保存，可以存放3周左右时间。将切割好的奶酪冷藏保存，在使用前，提前取出放在室温，然后隔60度热水加热，保持住水温，一边加热一边搅拌。白酒一瓶、消毒棉、保鲜膜、保鲜袋、锋利的刀子。将双手洗净，用消毒棉蘸白酒消毒双手。用白酒或酒精将工作的台面消毒。将保鲜袋撕开一个边和一个底。变成一大张塑料膜，平铺在消毒后的台面上。可以存放3周左右时间。
原料：牛奶、绵白糖、酒酿汁、松仁、葡萄干。
步骤：
1、将牛奶500毫升倒入奶锅中，开火，加入绵白糖10克搅拌均匀，用小火慢熬8分钟。
2、待牛奶变得浓稠以后，关火，将牛奶倒入碗中彻底晾凉后，揭去奶皮。
3、将酒酿汁150毫升倒入晾凉的牛奶中，搅拌均匀使之互溶。
4、用锡纸包住碗口，平稳地放入烤箱中，用150度火烤30分钟。
5、将烤好的奶酪从烤箱中取出，自然晾凉后，放入冰箱冷藏1个小时。
6、待奶酪冷却成型后，从冰箱里取出来，撒上松仁和葡萄干即可食用。
奶油奶酪可以直接吃。奶油奶酪是一种口味偏酸的软质奶酪，由牛奶或奶油制成。包装超像火腿肠的奶油奶酪，奶油奶酪虽然口味带酸，但是并没有重口或特殊的奶酪味道。既可直接吃比如抹在贝果上或饼干上，也常用于制作甜品中如各种奶酪蛋糕、曲奇、吐司。
奶油奶酪含有很丰富的营养成分，适量吃一些对身体还是比较好的。奶油奶酪其实也是牛奶的浓缩后的奶制品，浓缩就是精华，吃一小块奶油奶酪相当于喝了一大杯牛奶，人生就是要这样精简注意，精华才是追求。喝牛奶能补钙，自然用牛奶做成的奶油奶酪，也能补充钙，骨骼发育更强健。
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