1、姜瘟也叫腐败病，是由细菌引起的一种根及根茎部病害。发病初期，根部开始腐烂，然后逐渐蔓延到根茎，接着上部叶片枯萎、掉落，最后根和根茎部大部分或全部腐烂，发出一种特别的臭味。防治方法：选择向阳、土质疏松、排水良好的砂质地块种植，忌连作。选择无病害的根茎作种，种植前用20%草木灰浸出液或1:1:100波尔多液浸种10分钟，进行消毒。雨季要加强田间排水，及时检查，发现病株要及时清除，病穴处撒石灰粉，防止病菌蔓延。发病季节，用草木灰或石灰撒施于植株周围，然后松土，具有一定的防治效果。
2、叶枯病是由真菌引起的叶部病害。一般从叶尖、叶缘开始发病，后向四周扩展，病斑为椭圆形或不规则形，中央是灰白色，边缘有明显的褐色线，严重时整个叶片干枯死亡。防治方法：发病前用1:1:100波尔多液喷洒预防，每隔10天喷1次，连喷2--3次即可。发病后，要及时清除染病的叶片，病叶做深埋或烧毁处理，并用50%代森铵500--600倍液，或50%退菌特500倍液，或75%百菌清500--600倍液喷洒，每7天1次，连续2--3次。
1、首先将羊肚放在加了白醋的温水里边浸泡几分钟再搓洗。
2、接着用清水大致的冲洗一下，再用香油加食盐浸泡10分钟左右，就可以开始用手反复抓搓，直到把里面的脏东西都搓出来，再用清水冲干净。
3、然后再用盐、醋反复清洗几次，直到没有异味为止。
4、在锅里烧一锅开水，将羊肚放进开水中烫一下，要立马捞出，否则容易烫过头。
5、最后只需要直接用手撕掉黑膜即可。
1、活龙虾买回来以后，可以直接放在水盆中加入少许盐，淋几滴食用油，不要喂食任何东西，可以保存两三天，非但可以保持龙虾的鲜活，还可以使龙虾吐尽体内的泥沙。
2、熟食保存。采用把小龙虾煮熟或炸熟的方式，用保鲜盒盛放起来，然后放到冰箱冷藏室（非冷冻室），这样可以随取随用。
3、把龙虾冲洗干净后，直接倒入有气泵的水池或玻璃缸内打氧。但是需要注意龙虾不要放的太多，而且需要早晚换水。这种储藏方法可储藏龙虾5—10天。
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