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细胞膜是细胞的边界是因为细胞结构中，细胞壁没有生物活性，而细胞膜是有生物活性的，因此进行生命活动的过程中，能否通过细胞膜就是影响细胞代谢的关键。细胞膜主要是由磷脂构成的富有弹性的半透性膜，膜厚7～8nm，对于动物细胞来说，其膜外侧与外界环境相接触。其主要功能是选择性地交换物质，吸收营养物质，排出代谢废物，分泌与运输蛋白质。
形态：细胞呈圆形或卵圆形，细胞核小，呈圆形或椭圆形，染色浅，位于细胞中央。细胞常成堆或单个分布于血管附近。细胞呈圆形或卵圆形，细胞质中充满大小一致、染成蓝紫色的颗粒，均匀分布在核周围。
功能：主要分布于黏膜和皮下疏松结缔组织，其细胞表面表达高亲和力FcεRI，可结合游离IgE，参与I型超敏反应。
嗜碱性细胞在结缔组织和粘膜上皮内时，称肥大细胞，其结构和功能与嗜碱性细胞相似。
植物细胞和动物细胞的区别:1、有无细胞壁；2、有无中心体；3、细胞分裂时是否形成细胞板；4、有无叶绿体；5、有无胞间连丝；6、是否有液泡。
1、有无细胞壁：植物细胞一般有细胞壁；动物细胞一般无细胞壁，有的有荚膜或细胞外基质等（广义的动物细胞概念）。
2、有无中心体：高等植物细胞无中心体，细胞分裂时直接在细胞两极形成纺锤体；动物细胞有中心体。
3、细胞分裂时是否形成细胞板：植物细胞形成细胞板；动物细胞分裂后期缢裂。
4、有无叶绿体：高等植物细胞含有叶绿体；动物细胞无叶绿体。
5、有无胞间连丝：高等植物细胞间有胞间连丝；动物细胞间无胞间连丝，而是桥粒和黏着带。
6、是否有液泡：成熟的高等植物细胞内有大液泡；动物细胞中没有大液泡。
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