当前位置： 微经验 > 经验 > 健康 > 木耳可以和豆腐一起吃吗
木耳可以和豆腐一起吃，木耳和豆腐都是常见的食材，营养丰富，不存在冲突。木耳能益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等；可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，能够疏通肠胃，润滑肠道，同时对高血压患者也有一定帮助。
1、鲜木耳是不能吃的，因为鲜木耳中含有一种叫“卟啉”的物质，食用后经过阳光照射，会发生植物日光性皮炎，从而引起皮肤瘙痒、红肿、痒痛等，所以木耳需要在阳光暴晒下制成干品，将“卟啉”等分解之后再食用。
2、而正常情况下，合格的干木耳经过泡发，之后炒食和焯水后凉拌吃都是没有问题的。而若是之前泡发的木耳，夏天温度高，在这个过程中就有可能产生了足以威胁生命健康的有害物质。
可以一起吃，胡萝卜和木耳富含着维生素A，四季豆富含着矿物质以及碘和钙物质等。
胡萝卜木耳炒四季豆做法：
食材：胡萝卜、木耳、四季豆、酱油、盐、味精、红辣椒、油。
步骤：
1、首先将胡萝卜、木耳和四季豆洗干净，洗干净后再切成段；
2、锅内放油，待油烧热后放入红辣椒和酱油爆香；
3、再放入胡萝卜、木耳和四季豆翻炒，翻炒2分钟左右再放入味精和盐继续翻炒至熟即可。
更多精彩资讯请关注微经验，我们将持续为您更新最新资讯!
上一篇： 姜怎么保存 下一篇： 木耳可以和猪血一块炒着吃吗