1、去皮吃瓤，跟橘子的吃法一样。
2、连皮一起吃，这种吃法适合嗓子发炎，桔皮消肿。
3、用桔瓣蘸冰糖吃。
4、吃金橘前后1小时不可喝牛奶，因牛奶中之蛋白质遇到金橘中之果酸会凝固，不易被肠胃消化吸收，会腹胀难受。饭前或空腹时亦不宜多吃金橘，因金橘中之有机酸会刺激胃壁黏膜，胃部会有不适感。
1、金钱橘种子播种方法：
将柑橘的籽取出，去除表面粘着的果肉，放入清水中浸泡，每天换一次水，使种子拥有足够的水分，一周后即可取出。取出后剔除种子表面的薄皮。准备一盆营养土，将其种入土下两公分处，每天浇水一次，大约3个星期左右就可发芽。
2、金钱橘种植方法：
（1）在种植之前先要选择比较适合它生长的土壤。金钱橘喜欢在弱酸性和中性的土壤里面生长，土壤不要太硬了，还需要排水比较好。
（2）其次就是选种育苗了。要选择质量比较好的种子来种植。种植之前，需要先做好育苗的工作。将种子清洗干净之后，泡在水里面，每天都要适时的进行换水。差不多一个星期的样子，它就会发芽了。然后就能去栽种了。
（3）栽种的时候，要先将土壤里面挖出一个合适的坑，然后将小苗种下去。种植之后，将土覆盖在上面，将水浇透就可以了。
（4）金钱橘喜欢在有光的地方生长，所以光照一定要充足，金钱水种植之后，不能有积水，否则对它的生长是不利的。
1、金钱橘的饲养方法：养殖金钱桔应做好浇水工作，春秋季节的时候要2-3天补水一次，夏季可以1天浇一次。使用的土壤要适合，应用疏松性良好的酸性土壤养殖，还应在养护期间定期施肥，可为它施一些有机肥。最重要的是要不断修剪，需把植株上面较弱、干枯和有病害的枝叶剪除，以免阻碍植株正常生长。
2、金钱橘又名京橘，是贵州省的地方传统名果，栽培已有三百五十多年的历史。金钱橘果实较小，一般重量为三十至五十克一个，有圆球形、饼子形、扁圆形几种。果色有桔红、橙红、朱红几种。果皮油胞较明显，有纯正的芳香气味。该品种结果率较高，果实分布均匀，像小红球似的密布于树冠内外，在暗绿色叶片的衬托下，更显得格外耀眼夺目。 金钱橘果皮易剥，瓤瓣易分，汁胞饱满，水分充足，果肉呈樱红和牛肉红两种，果实含糖较多，含酸很少，鲜食味甜化渣爽口，加工成的蜜饯和果汁，更是别有风味。
制作金钱橘果酱需要的原料有金钱橘、柠檬、糖、盐、水。
做法为：柠檬洗净榨汁备用，在金钱橘上抹上盐巴用手充分搓揉除去蜡质，再用清水仔细冲洗。先将金钱橘平分成4等份，再将橘皮泡水4小时以上。煮开半锅水，放入1大匙的盐，将泡好的橘皮放入锅中煮10分钟。煮好的橘皮浸泡在冷水里，冷却后用水果刀削除白色的薄膜，再将橘皮切成细丝。将处理好的橘皮丝及橘肉放进锅里，加入柠檬汁用中火煮滚，再转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。.待麦芽糖完全溶化后便可加入白糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。
果酱是把水果、糖及酸度调节剂混合后，用超过100℃温度熬制而成的凝胶物质，也叫果子酱。制作果酱是长时间保存水果的一种方法。
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