1、主料大米适量，辅料山药适量，红枣适量。调料冰糖适量，植物油少许。
2、大米、红枣提前泡上30分钟。
3、用食用油把泡好的米拌上，放置5分钟，也可把油放在锅中，可防煮粥时外溢，还可让粥看起来鲜亮，入口滑润。
4、把山药去皮，切小粒，用清水反复冲洗，把山药粘液冲洗掉，再浸泡，以防变色
5、锅中倒入清水，中火烧开。
6、水烧开时，倒入大米，用木铲搅动，水再开后，关小火煮。
7、待米粒煮至松散，未开花时，倒入山药。
8、放入泡好的红枣，小火慢慢熬煮，用勺搅拌，防其粘锅底，煮至喜欢的粘稠度时关火。
山药红枣是可以一起吃的，具有补气养血的功效。山药具有益气养阴，补脾肺肾，固精止带的作用。大枣具有补中益气，养血安神的作用。
山药具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。红枣具有抗氧化、延缓衰老、有利于心血管、提高免疫力、抗癌、抗疲劳等多种功能。将红枣洗净,装碗备用。不同的山药产生的口感也不同，铁棍山药更绵软粉糯，一般粗山药丝滑顺稠。山药红枣羹是一道非常好吃的补气血的炖品，山药软软糯糯的，混合着淡淡的红枣的香味，入口绵软甘甜，暖暖的吃上一碗，特别适合女性生理期食用。
1、食材:藜麦 10g、黄豆 20g、山药 30g、水 800g、红枣 5g、糖 5g、蜂蜜 3g
2、准备食材，山药、大枣洗净。
3、黄豆和藜麦用水多投洗几遍控净水。
4、山药去皮切成小块，红枣去核切成小块，由于山药黏液中含有植物碱，在削皮的时候戴上手套，防止黏液直接接触到手，否则手会感到瘙痒。
5、所有食材倒入破壁豆浆机。
6、储水制浆槽加入高于800ml足量的纯净水。
7、选择干豆程序，容量选择8，启动机器直至制浆结束。
1、削皮刀
想根山药快速去皮，这时需要一个小工具，它就是削皮刀，在生活中十分常见，而且一些日用商品店中都有出售，在去除山药皮时可以一手拿着山药，一首拿着去提刀，从一端向另一端滑动，削皮刀走过的地方，山药皮就能全部去除。
2、筷子去皮
筷子也能快速去除山药皮，平时可以把山药放在火上烤一下，把它表面的绒毛烤化，然后再用筷子上端带有棱的部份去磨擦山药的表皮，几分钟以后，山药的表皮就能全部去除，这时再用清水把山药洗干净就可以。
山药如何快速去皮 山药去皮的方法
3、高温蒸制
如果平时不是把山药炒着吃，而是想把它蒸熟以后再吃，则可以把它带皮时直接用清水洗干净，然后入锅高温蒸制，蒸熟以后，山药皮特别容易玻璃，这时只要用手轻轻把它的表皮接下来就能得到里面白嫩的山药肉。
去皮的注意事项
就是在家中给山药去皮时一定要注意，山药中含有大量的黏液和一些天然玫瑰成分，它容易引发人类皮肤过敏，特别是这些粘液与皮肤接触以后，会出现痛痒和红斑，所以平时在家中给山药去皮时，最好戴上手套以后再操作。另外山药去皮以后，很容易与空气中的氧气之间发生反应，让山药变黑，所以去皮以后的山药要尽快放入清水中浸泡，避免氧化反应发生。
1、铁棍山药去皮上锅，中大火蒸10–15分钟左右。
2、利用蒸山药的时间，把所有粉类混合。
3、山药蒸熟碾成泥状，倒入白砂糖、鸡蛋搅拌均匀后加入椰子油。
4、倒入粉类揉成光滑的面团，加盖保鲜膜松弛15分钟。
5、将松弛好的面团擀成1cm厚的面片，用模具压成圆饼状。
6、面饼全部压好放油纸上继续醒发30分钟。
7、将醒发好的饼胚放平底锅（不加油)烙制两面金黄即可出锅。
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