当前位置： 微经验 > 经验 > 美食 > 怎么解决紫薯馒头变蓝色的问题
紫薯的颜色是由于里面存在花青素，这种天然色素在中性环境是紫色，酸性环境是紫红色，碱性环境就偏蓝色。一般蒸出的紫薯馒头由于水份或者其他的原因很容易成蓝色，这时只需要加一点点白醋或者柠檬汁之类的酸性液体就能变回紫色。 花青素是一种天然紫色素添加剂，它安全无毒副作用，虽然比人工合成的色素价格贵，但仍然畅销于国际市场。
水体的颜色主要是由水体的散射、水表面的反射、水底物质对投射光等的总和对人们的视觉的综合刺激效应决定的。
九寨沟的天空无比洁净，其大气中的短波辐射较强，呈现瑞利散射。同时由于水体的选择性吸收及散射作用，使得洁净的水体中发射出以短波辐射的光波，呈现出蓝色甚至是发紫的现象。
而当水体超过一定深度后，其色彩主流来自于水体的散射而显得蓝色变深，对于浅的海子，由于生长着不同颜色的藻类，其水体颜色变化更大，如五花海中的淡黄色、黄褐色藻类，他们选择性吸收蓝光，而反射出红光和绿光，在反射过程中
朗姆酒。
朗姆酒，是以甘蔗糖蜜为原料生产的一种蒸馏酒，也称为糖酒、兰姆酒、蓝姆酒。原产地在古巴，口感甜润、芬芳馥郁。朗姆酒是用甘蔗压出来的糖汁，经过发酵、蒸馏而成，根据不同的原料和酿制不同方法。
朗姆酒可分为：朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、强香朗姆酒等，含酒精38%到50%、酒液有琥珀色、棕色，也有无色的。
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