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简单快捷又营养的汤的做法有：
1、番茄鸡蛋汤。番茄两个、鸡蛋两个，烧水到8成热，番茄切成片，放下去，1分钟后，把放了少许盐巴的鸡蛋放下去，15秒后起锅。
2、黄瓜蛋花汤。黄瓜两个、鸡蛋两个，烧水到10成热，黄瓜切片，放下去，水到沸腾2分钟后，把放了少许盐巴的鸡蛋放下去，15秒后起涡。
3、黄豆排骨汤。小黄豆少许、精瘦排骨三两洗净，用白水炖黄豆10分钟，放入排骨，炖30至40分钟，放盐起锅。
4、萝卜丝汤。白萝卜切丝，放油稍炒一下，加水加盐，汤开后放葱花、猪油、鸡精、胡椒粉适量即可。
5、蛋丝汤。鸡蛋1个、淀粉少许、葱花少许，盐、鸡精、麻油适量准备，把锅里的水烧开，淀粉用凉水化开倒入，搅拌。再倒入打好的鸡蛋糊搅拌，最后烧开放入配料即可。
蔬菜牛肉粥：
原料：牛肉40克，米饭半碗，菠菜1棵，肉汤半杯，土豆、胡萝卜、洋葱1个，盐若干。
做法：
准备牛肉并磨碎；将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎；将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮，并用盐调味即可。葱香鸡蛋饼：
材料：面粉、鸡蛋、葱、盐。
做法：
面粉过筛，加清水和少许盐，调成类似酸奶浓度的面糊；鸡蛋打好加切好的葱花和盐，锅烧热，淋少许油入平底锅，舀适量面糊摊成薄饼；煎一面凝固，翻面，将事先打散的鸡蛋液倒入、摊匀;蛋液稍凝固可散葱花;；卷起面饼，切段配上粥和豆浆即可。
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