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怎样剥栗子皮又快又好

更新时间：2023-06-26

1、怎样剥栗子皮又快又好

　　1、可以用盐水浸泡，将栗子洗净放入碗中，加入刚烧开煮沸的水浸泡，再加入适量的盐，静置几分钟后再取出，然后用刀切开栗子，就可以完整剥落栗子皮了。

　　2、或者也可以直接煮熟栗子，加入少许盐，这样刚煮熟的栗子是很好剥的。

　　3、在煮之前也可以用刀先在栗子上划几道口子，这样煮熟后也更有利于剥皮。

　　4、还可以将煮熟的栗子冷却后直接放进冰箱冷冻，让果肉收缩就会脱离栗子壳，这样就会方便剥很多。

　　5、或者反复放入冷水浸泡，再煮沸，再冷水浸泡，通过热胀冷缩的原理剥去栗子壳。

　　6、上面是熟栗子的剥法，如果只想要生栗子也可以采用自然风干的方法，将生栗子放在比较干燥通风的地方，晾到差不多快风干的状态就可以直接剥落了。

　　7、如果急着剥落也可以放在太阳底下暴晒一下午，直至晒到栗子壳裂开就自然可以剥落了。

2、怎样剥虾

　　剥虾壳的步骤如下：

　　1、首先准备好新鲜的虾，然后将新鲜的虾放进清水洗净后摘除虾头。

　　2、用右手捏住虾的后半段身子，左手的大拇指和食指配合剥开虾的前面三节，并沿着虾身转一圈以去壳。

　　3、还可用右手捏住虾的后半段身子，左手的大拇指和食指配合剥开虾的后面两节并去壳。

　　4、接下来再剥开虾尾部分，并用右手拉着虾尾的尖端部分左右摇晃一下再顺势往后拉。

　　5、然后再用刀尖从虾的头部到尾部横剖开虾背，注意切开时不可太深入，不然容易将虾切断。

　　5、最后再用牙签或直接用手在开背后的虾仁背上挑出肠泥即可。

3、怎样剥莲蓬米

　　1、莲子的皮及莲心不易清除. 可在锅内加水1000毫升煮沸, 加食碱25克搅匀, 再放入干莲子250克, 盖上锅盖略焐一下. 然后用炊帚之类的东西, 对锅中的莲子反复推擦几次, 直至莲子皮剥干净(动作一定要快, 因为时间一长, 莲子涨发, 皮就不易脱掉), 用凉水反复冲洗干净后, 再用牙签或细针捅掉莲子心即成。

　　2、补充：莲子营养丰富可食，莲心有降血压和强心作用，莲须是收敛性镇静药，藕节可以止血，莲子有镇静安神的功效。