当前位置： 微经验 > 经验 > 美食 > 如何让烤出来的面包口感不像馒头
想让烤出来的面包口感好，要注意以下几点：
1、揉面： 一定要揉到位，揉出膜。整齐强韧的面筋网才能支撑更大的气泡；
2、发酵的时间：不能刻板的看规定时间，要具体看面团的状态来确定什么时候结束发酵。比如一次发酵时一定要发到原本面团的两倍半到三倍，手指按面团出来的坑不塌陷不回缩；
3、全麦粉筋性比高粉低，不好发酵，不能全部使用全麦粉制作面包或者加太多；
4、像蛋糕面包这样要发的点心，烤制过程中能不开烤箱就不要开烤箱。剧烈的温度下降会让面包塌下去的。
一、及时修剪
想要它的茎干变粗，养护期间要及时修剪。若是刚定值的植株，等它长到想要的高度时就压把主枝上的梢尖修剪掉，生长期间也要及时修剪残枝，枯枝和乱枝，这样养分会更集中，生长一段时间茎干就会变的更粗壮。
二、浇水保湿
养护期间要勤浇水，尤其是长势好的时候，要保持盆土有一定的湿润性，这样才能更好的生长。春季要控水，等夏季每天都要喷两三次水，茎干湿润才会长的更好。
三、养分充足
想要它更快更好的生长就一定要及时施肥。生长期间每月都要施一次速效肥，能促使茎节的养分充足，平时要施加适量的复合肥以及腐熟后的饼肥，这样养分充足自然就会长的很好。
四、光照适宜
它喜光，生长期最好能给予全天的光照时间，将植株移到光线好的地方，多晒太阳，但注意避开强光，夏季要遮阴。若是放在避光处，容易造成落叶，萎蔫不振等现象，长势自然就不会好。
1、温度：控制在15到25度之间，保持一定的湿度。可用锯末、草木灰、碎土混合，洒水，将红薯摆在上面，后用薄膜覆盖保温；
2、底肥：以有机肥和磷、钾肥为主，少施或不施氮肥；
3、起垄栽植：可扩大通风透光面积，人为形成昼夜温差，加快块根的膨大速度；
4、化学除草：红薯秧栽植后均匀喷洒肥料，或于杂草三片真叶前，及时喷洒拿捕净；
5、严禁翻蔓：这是一种劳而无功的减产措施，一般会减产，翻蔓后光合面积受到破坏，减少光合产物的积累，同时降低地下块根的产量，故应严禁翻蔓。
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