当前位置： 微经验 > 经验 > 美食 > 云南的特色美食有哪些
1、过桥米线
凡是来云南的游客，都不会忘记品尝过桥米线。过桥米线由三部分组成，一是鸡汤一碗，每碗不少于600克。二是切成片类的食品，其中包括生的薄肉片、腰片、鸡片、鱼片各一盘，加上处理过的豆腐皮、韭菜、绿豆芽、豌豆尖、香菜和葱各一盘。三是米线。除了最为著名的过桥米线，米线还有很多种吃法，有机会的话，不妨都尝一尝。
2、红烧鸡枞
红烧鸡枞是昆明特有的一道名菜。鸡枞是云南特产的名贵野生食用菌，味道鲜、甜、嫩、香，简直可以和鸡肉相媲美，还能养胃、提神。
3、昆明酸腌菜
“昆明酸腌菜，云南人最爱。”昆明酸腌菜是老百姓的家常腌菜，凉拌、爆炒，想怎么吃就怎么吃，有点酸酸的，很开胃的。酸腌菜的做法：冬春季节，将青菜洗净晾干。青菜变蔫后，切段，撒上粗盐，拌上辣椒、花椒、生姜、八角、小茴香和些许料酒。装入陶罐，封严，腌制一个月就可以了。
4、青椒松茸
昆明名菜之一。用青辣椒、红辣椒加蒜片与松茸片相炒，以肉汤加湿淀粉勾芡，白中缀红绿，清香味醇厚。 小知识：有“菌中之王”美称的松茸，肉质细嫩，甜润甘滑，有一种特殊香味，日本人还来这里收购，据说能延年益寿。
5、宣威火腿
宣威火腿又称云腿，是我国特产“三腿”之一，早在60多年前就远销香港、新加坡等地，在中外享有盛誉。由于宣威火腿是季节性产品，每年霜降到次年立春之前为加工季节，气温约在5℃～10℃之间为最佳。云腿肉质红白鲜艳，具有独特的风味和香气，且便于长期保存。
6、宜良烧鸭
宜良烧鸭已有600多年的历史，足可与北京烤鸭媲美，烧鸭又分仔鸭和肥鸭两种：仔鸭，肉质细嫩，食味香甜；肥鸭油脂较多，肉质老香，若配以葱白、花椒或酱制品食用，那更是别具风味，尤其以狗街烧鸭为佳。宜良烧鸭的制作非常考究，烘烤时，以松毛结为燃料，待其燃到烟尽，适时翻转鸭身，涂抹蜂蜜水、猪油铺于表皮。这样烤出的鸭，皮黄脆不焦、肉酥松软、甜嫩离骨、非常可口。
7、汽锅鸡
汽锅鸡，因用汽锅蒸制而得名。昆明南部建水出产的紫陶汽锅，采用当地的红、黄、青、紫、白五色陶土制成，具有“色如紫铜，声如罄鸣，光洁如镜，永不褪色”的特点。制作时，艺人先将五色土泡水，搅浆，再过滤成绿红色的陶泥。制成泥坯后，绘上山水、花卉等图案，再雕刻和嵌上其它颜色的陶土，经过烧炼和用石器打磨，使之浑然一体，图案清晰。那些用久了的汽锅，光可鉴人，俨然是古朴典雅的民间工艺品。
8、曲靖蒸饵丝
曲靖蒸饵丝,时间可以追溯到上个世纪80年代。当时在曲靖市学院街口有一家餐馆，虽然门面不大，但因该店供应的主要小吃品种蒸饵丝制作精细，风味独特，故每天都引得顾客盈门，几年间便声名大振。喜欢吃辣的顾客还可以自行放上油辣子，最后拌匀就可以食用了。等顾客吃完饵丝，再喝上一小碗撒了葱花的筒子骨汤，那才叫回味无穷哩!
9、牛肉汤泡饵
饵这一米制品，走遍全国各地，唯云南有卖。薄薄的饵片，烤得软软的，本已是口味极佳的小吃，再把烤好的饵 蘸上甜酱或咸酱，撕成小片，放入浓郁、滋补的牛肉汤中泡上一会儿，加上辣椒、葱花等佐料，食之自然美味爽口。
10、油炸豌豆粉
油炸豌豆粉是传统民间小吃，已有了悠久的历史。具体做法是先将质量上乘的豌豆用水泡涨去壳，然后磨成浆，用筛子过滤，再把浆水放入锅里用文火慢慢煮成糨糊状冷却后即成豌豆粉。用刀将豌豆粉切成小片，放入锅内用清香油和熟猪油混合炸，半熟后捞起来晾一晾，再重入锅内油炸待熟透后捞起。吃时洒上椒盐，吃起来香脆、鲜嫩，口味佳，令人回味无穷。
11、皇封名吃“大救驾”
饵丝、饵诀在云南各地均属非常普及的大众化米制食品，不过就其品质及知名度而言，腾冲饵丝、饵诀却是其他任何地方都无法相比的，尤其是久负盛名的皇封名吃大救驾--腾冲炒饵块，更是以其色、香、味、形四美并具的独有品质倾倒了有此口福的天下吃客。
12、施甸三味
施甸人擅长腌渍之技，其特产雕梅、骨蚱蚱、水豆鼓三味，一果、一荤、一素，各以其独特风味令人口角生涎，食而常思。
13、菠萝紫米饭
菠萝紫米饭也是具有傣族特色的糯米制食品，首先要将紫糯米浸泡7-8个小时，将菠萝顶端切一个盖，掏去菠萝心，放入紫糯米，盖上菠萝盖后放到甄锅里煮，闻到香味后，即可开盖食用，味道有点甜，且有补血润肺的功效。
1、充足睡眠。一定要做到早睡早起，不能过度的熬夜。这是避免皱纹滋生非常重要的一点，另外保持好心情也是关键。否则，很可能会导致油脂分泌过多，造成毛孔粗大的情况。
2、坚持使用水果面膜。美肤专家建议使用水果保湿面膜。这里面主要推荐的水果有：青瓜、柠檬以及西瓜皮，在做面膜之前用冷藏过的原材料效果更佳。这类面膜可以给皮肤补充足够的水分，防止皱纹的产生。
3、常吃含有丰富胶质的食材。经常喝豆浆对女性的皮肤是非常好的，或者平时也可以多吃一些鸡爪、鱼皮、猪蹄等食物。经常注意补充胶质，避免皮肤因为缺少足够的养分滋生一些皱纹。
4、多做运动。运动可以加快我们身体里面的新陈代谢，促进细胞再生功能，进一步阻止皱纹的形成。
5、做好每天的皮肤清洁工作。如果在生活里有化妆的习惯，必须做好卸妆工作是非常必要的，否则会容易让皮肤起皱。没有化妆的习惯也要记得每天仔细洗脸，擦拭干净脸部的细小灰尘，使皮肤可以更好地呼吸。
1、菊花，菊花是一种短日照植物，在短日照下能提早开花。喜欢阳光，避阴，更耐旱，怕涝。它喜欢温暖潮湿的气候，但也能耐寒。在严冬，根茎可以在地下生存。花能耐寒，但幼苗生长和分枝芽形成的温度较高。最佳生长温度为20℃左右。
2、枫叶，枫叶是枫叶的一种，一般呈掌状，五瓣，长约13厘米，稍宽于成年棕榈。裂片有几颗突出的牙齿，基部心形，叶面粗糙，上部中绿色到深绿色，下部多毛，秋天变黄到橙色或红色。但是有一些区域是深绿色的。
3、柿子，柿子是柿子科的一种落叶乔木。通常高达10-14米，胸围高达65厘米直径；树皮深灰色到灰黑色，或黄灰色棕色到棕色；冠球形或长圆形。分枝平展，绿色到棕色，无毛，拉长或狭长长圆形皮孔具散布的纵向裂缝；芽最初具棱，棕色具柔毛或被绒毛或无毛。
4、稻谷，水稻是植物学上禾本科水稻属普通栽培稻亚种的普通水稻亚种，不去掉稻壳。人类确认的大米有22种，但用于大宗贸易的只有普通大米。中国是世界上水稻栽培历史最悠久、水稻遗传资源最丰富的国家之一。湖南省道县寿岩镇遗址出土的古代栽培稻标本，证实中国水稻栽培已有14000多年的历史，是世界栽培稻的由来。
5、桂花，桂花是中国许多犀牛树的俗称。它是犀牛的代表种，又称岩桂花。犀牛科常绿灌木或小树。它有一个坚硬和薄的皮肤，长，椭圆形，尖，对叶，不枯萎在冬天。花生的叶和果器官中，花冠和花瓣分为四部分，形状较小。有很多种园艺植物。最具代表性的有金龟、银龟、丹龟、越龟等。
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