1、蔬菜主要靠底肥现施少量复合肥（含氮磷钾化学肥料）黄豆发酵泡水虽水浇施要太浓浓了易产生肥害。
2、种植蔬菜，包括大棚保护地、露地生产，施用肥料包括底肥、追肥，追肥又分根部追肥和叶面追肥两种方式。
3、底肥以有机肥为主，应该占到作物一生当中总需肥量的60%。一般保护地生产以养分含量较高的鸡粪、猪粪为好，但是一定要注意充分腐熟，腐熟的过程会产生较高的温度，这个过程就会杀灭肥料当中的虫卵及病菌。更重要的是高温腐熟会使肥料当中的铵态氮逐渐转化成亚硝酸态至硝酸态。
4、这个过程在棚外面完成，就能够避免使用到地里以后，在棚室密闭的环境当中累积危害作物。大量的有机肥作为底肥又为微生物的繁殖提供了温床，有效地提高了棚室当中的地温，微生物的活动产生大量的二氧化碳，有力的促进了作物的光合作用，这也是棚室蔬菜高产的必要基础。
1、首先要停止施肥，并适当多浇水让土壤中的肥料流失掉。也可以将植株脱盆，把旧的盆土清理掉，更换成新的土壤。
2、原因：在养殖茉莉期间，如果施肥不合理，如使用的肥料浓度高或施生肥，就会引起烧根的情况，茉莉叶子会因此变黄。
3、茉莉叶子变黄的因素有很多：若是土壤呈碱性导致的，需添加硫酸亚铁液增加土里的可溶性铁元素。若是肥料浓度高导致的，需多浇水让土中的肥料尽快流失掉，也可更换新的盆土。若是盆中积水导致的，需搬到阴凉通风处养，适当翻土让积水排出。
可以加入食品酶制剂，如菠萝蛋白酶，木瓜蛋白酶，无花果蛋白酶等，都可以使肉嫩化，变软。可以在卖食品添加剂的店中后面，少量就可以效果显著，酶制剂相对比较安全。
食品酶制剂:从生物中提取的具有生物催化能力的物质，辅以其他成分，用于加速食品加工过程和提高食品产品质量的制品。
菠萝蛋白酶:将肉类蛋白质的大分子蛋白质水解为易吸收的小分子氨基酸和蛋白质，可广泛地应用于肉制品的精加工。
木瓜蛋白酶:在食品行业中，木瓜蛋白酶可用于肉类嫩化、啤酒澄清、饼干松化等用途。
无花果蛋白酶:水解肌肉蛋白质和胶原蛋白，使肉类嫩化。
食品添加剂:根据我国食品卫生法的规定，于1995年颁布。食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。
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