当前位置： 微经验 > 经验 > 美食 > 冻豆腐角瓜火腿蒸饺怎么做
1、用料：猪肉600g左右、角瓜4个、冻豆腐适量、火腿3根、饺子粉3面瓢、水适量。盐、味精、酱油、蚝油等调味料适量。
2、角瓜擦丝剁碎，肉剁成肉馅，火腿切粒、冻豆腐切小块、混合加适量盐味精，少许蚝油，和成饺子馅。饺子粉加适量水和成面团。
3、将面团揉好醒发，然后同包饺子的方法一样包好蒸饺（蒸饺皮要比普通饺子大一些）。
4、上蒸锅蒸，开锅即可。
所需食材：菠菜400克、冻豆腐400克、色拉油50克、盐6克、味精3克 。
制作方法：
1、菠菜洗净备用；
2、菠菜放入沸水中焯半分钟后捞出，挤去水分；
3、冻豆腐化冻后切块；
4、锅热倒油，下些蒜粒爆香；
5、下冻豆腐炒一会，冻豆腐会逐渐出一点汤；
6、下焯好的菠菜，翻炒均匀，略炖一会；
7、加盐调味即可出锅。
冻豆腐的做法：买到新鲜的嫩豆腐，将其切成大小均匀的块儿。把切好的豆腐凉水下锅，并放1/2茶匙盐，待水煮开后，继续煮1分钟，将豆腐捞出，将捞出的豆腐放入凉水中，充分过凉后捞出沥干，一块块的放入到保鲜袋里，最后，封好保鲜袋，将豆腐放入冰箱冷冻室里冷冻即可。冻豆腐是一种传统豆制品。由新鲜豆腐冷冻而成，孔隙多、弹性好、营养丰富，味道也很鲜美，放在荤汤里煮是非常好吃的。
1、食材：鲫鱼1条、冻豆腐2块、豆角300g、盐3g、大酱1勺、洋葱30g、非转基因食用油30g。
2、热锅冷油完成润锅后，下入食用油烧至五成油温，下入切好的洋葱丁，炒出葱香味。
3、然后下入去皮后土豆块和洗净的豆角段，在锅中翻炒受热均匀。
4、然后下去冻好的冻豆腐，在锅中翻炒，下入一勺大酱，翻炒均匀，然后加入清水开始炖煮。
5、加入水位达到菜品高度即可，然后下去提前煎好的鲫鱼，在锅和酱汤炖煮。
6、加入调味品，对菜品进行调味，用炒勺翻炒，让盐均匀分布在锅中。
7、大火炖煮，炖至汤汁收干即可，让调味品的滋味，在高温作用下，快速渗入到菜品中。
8、炖至入味后，即可出锅装入盘中，上桌即可食用。
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