黑芝麻可以经常吃，但要适量。一般情况下，黑芝麻是很好的一种保健食品，它的营养价值高，有促进红细胞生长的作用及乌发、美容等功效，但是，也不能过量食用，不然会容易引起身体不适。
黑芝麻（SemenSesamiNigrum）为胡麻科芝麻的黑色种子，也叫胡麻，油麻，巨胜，脂麻，分布于安徽、湖北、贵州、云南、广西、四川等地。黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。
黑芝麻是属于高蛋白食物，慢性肾炎者慎吃。
慢性肾炎不能吃如下东西：
1、发物：公鸡、鲤鱼、老猪肉、鹅等;
2、刺激性食物及调料：韭菜、芹菜、香菜、蒜苗、韭黄、辣椒、葱、蒜、生姜、袋装调料、花椒、八小茴香、酱油、醋等;
3、高蛋白食物：牛奶、豆奶粉、麦片、黑芝麻糊、鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋、牛肉、蛇肉等;
4、高动物脂肪：肥肉、肉皮、鸡皮、鸭皮等;
5、食用油：猪油;
6、坚果食物：核桃、花生、板栗、瓜子、开心果、菱角等;
7、海产品及水产类：螃蟹、虾、海带、紫菜、甲鱼、乌龟、黄鳝、泥鳅、乌鱼、鲢鱼等;
8、某些水果：香蕉、橘子等;
9、其他饮食：无花果、桂圆、荔枝、莲子、果脯、果冻、话梅、蜜枣、柿饼、芝麻、各类饮料、饼干、糕点、方便面、火腿肠、油炸类食物、包子、辣糊汤等;
10、其他的菜：咸肉、咸鸭等腌制品、各种卤菜、酱菜、粉丝、菠菜、花菜、金针菜、油菜、豆苗、菜花、香菇、绿苋菜等;
黑芝麻滋补肝肾，为延年益寿佳品，核桃仁补肾强腰。黑芝麻核桃粉就是这两种健康食物的综合体，具有一定健发防脱发的作用。
主料：核桃仁
辅料：芝麻
步骤：
准备芝麻和核桃仁；烤箱120度预热后放入核桃仁烤18分钟；芝麻倒入锅中用中火炒；不停翻炒至香味溢出，焦脆即可；待凉透后分次放入料理杯；调到研磨约7秒；再把烤香的核桃仁分次加入研成细末，约5秒时间；把芝麻粉和核桃粉拌匀即可；喜欢甜味的可以加入冰糖粉一起拌匀。
可以把黑芝麻、红萝卜、香菜做成黑芝麻萝卜汁。
拌香菜红萝卜的制作材料：
主料：香菜300克、红萝卜50克、洋葱（白皮）50克；
调料：辣椒油10克、盐3克、酱油4克、醋6克；
香菜红萝卜的做法：
1、将香菜、红萝卜、洋葱择洗干净，均切成丝；
2、将辣椒油等材料与香菜丝、水萝卜丝、洋葱丝拌匀，最后加黑芝麻，装盘即成。
食物相克
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
1、食材：糯米适量、黑芝麻适量、猪油适量。
2、准备适量黑芝麻，干锅放进去，炒熟。
3、炒熟的黑芝麻加上适合自己口味的白砂糖，拌匀。
4、然后再加上适量的猪油，抓成团。
5、放入冰箱冷藏半个小时。
6、再准备适量糯米粉，多次缓慢的加温水。先搅拌成小球、再和成光滑的团。
7、取一部分面团进锅煮一下，再捞出和原来的面团和均匀。
8、冷藏好的黑芝麻分成没个约2克大小的小球。
9、取适量糯米团，压平，包上黑芝麻馅。收好口。
10、最后再裹上干糯米粉就可以啦。下锅煮熟就吃吧。
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