当前位置： 微经验 > 经验 > 美食 > 红薯粉凉虾的制作方法
1、把米淘干净，用水浸泡30分钟，磨成米浆入盆。无磨也无妨，搅拌器代替。
2、锅内注入清水，旺火烧开，将米浆慢慢淋入，边淋边用勺搅动，防止糊锅。熟后注入清石灰水，改用微火煮至糊状。把盆中放入冷开水，将米糊趁热慢慢加入漏勺，落入冷水中即成了米凉虾。
3、然后，将红糖熬成糖水，开水调稀晾凉。
4、最后，用漏勺捞出米凉虾入碗，加入红糖水即成；最好再加冰块，更添凉意。
1、大米提前一天晚上浸泡。
2、加250克水，用天下磨浆机磨成米浆。
3、锅里加入250克水烧开。
4、小火加热，边煮边搅拌。
5、1勺石灰用少许温水调开。
6、倒入表面的石灰水。
7、搅拌到粘稠状，颜色变亮即可。
8、接一盆凉开水用漏勺漏出，并借助工具按压米糊。
9、按压时在水表面摇动使其脱落。
10、凉虾中倒入红糖汁，加入冰块即可。
1、首先，把米淘干净，用水浸泡30分钟，磨成米浆入盆。无磨也无妨，搅拌器代替。
2、锅内注入清水，旺火烧开，将米浆慢慢淋入，边淋边用勺搅动，防止糊锅。熟后注入清石灰水，改用微火煮至糊状。把盆中放入冷开水，将米糊趁热慢慢加入漏勺，落入冷水中即成了米凉虾。
3、然后，将红糖熬成糖水，开水调稀晾凉。
4、最后，用漏勺捞出米凉虾入碗，加入红糖水即成；最好再加冰块，更添凉意。
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