1、准备食材：油、盐、豆角、蒜。
2、首先将豆角切成均匀的长条状，然后将大蒜切成细细的蒜末备用。在锅中倒入油，开火预热，然后加入准备好的蒜末爆炒出香。
3、等味道浓郁的香味之后加入豆角，用锅铲来回翻炒，中间可适当的加入一些清水，让豆角更容易熟的同时也不会粘锅。
4、待到差不多七分熟，豆角开始变色的时候，我们可以加些盐让口感更佳，再翻炒几次，就可以出锅了。
可以做豆角炒肉，具体做法如下：
1、材料：豆角200克、猪肉150克、姜丝、食盐、五香粉、鸡精各少许。
2、瘦肉切丝备用（也可用稍加生粉）；
3、豆角沿纵向剖半，成两边（这是豆角入味的小诀窍）；
4、锅内热油爆香姜丝，放入肉丝划炒至变色，倒入半边豆角；
5、准备半碗凉水，一边炒，一边点入少许水，分3－5次进行，这样可使豆角保持青翠；
6、待豆角将熟，以盐、五香粉和鸡精调味。
1、材料简单：豆角，油盐。
2、这是姐姐的健身菜园，豆角就在这里种出来的。
3、豆角洗净 择寸段。
4、热油锅下豆角。
5、不停的翻炒。
6、炒到豆角变色 放适量的盐。
7、豆角比较耐煮的，放了盐翻炒均匀放适量水。
8、喜欢的也可以放点鸡精。
9、盖上锅盖煮到收汁或是自己喜好的软硬程度即可。
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