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可以食用。 薏米红豆粥具有良好的减肥功效，既能减肥，又不伤身体，尤其是对于中老年肥胖者，效果尤其好。 湿邪是造成现代各种慢性、顽固性疾病的根本，薏米红豆汤是治湿邪最好的药。
做法：
1、准备好适量的红豆和薏仁米，洗干净。
2、放在小碗中，加入清水浸泡四小时以上。
3、将泡好的红豆薏米放入电饭煲内胆，调至煮粥档，待红豆和薏仁米软烂即可。
1、薏米红豆粥具有清热泻火的作用，红豆利尿，薏米解毒，二者相结合，也算得上是一种保健粥。但对于脾胃虚寒的人来说，薏米红豆粥不能多吃，容易让胃不舒服。
2、薏米红豆粥不宜在空腹的状态下食用。
3、食用薏米红豆粥要控制量，不能一次性吃太多，容易引起腹泻腹痛。
4、薏米红豆粥在早饭后午饭前食用比较好，因为这段时间是脾胃开始工作的阶段，这个时候吃容易事半功倍。其他时间段恐怕会影响脾胃对营养的吸收。
5、有的人习惯在煮薏米红豆粥的时候加入一把粳米，认为这样看起来粘稠，喝起来也更可口。其实不然，尽管口感好了，但薏米和红豆的去湿作用却因为这一把粳米大大降低了。因为红豆、薏米的作用是去湿，而大米是本身含有湿气的作物，直接抵消了这款粥品的去湿功效。
1、首先先准备薏米、红豆、冰糖适量，薏米、红豆放入容器，加入温水浸泡20分钟。
2、泡发洗净后放入锅中，加入足够的清水，大火煮开改小火慢煮。
3、煮至红豆稍微开花，加入适量冰糖再熬几分钟即可，关火即可了。
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