1、烧南瓜是一道菜品，主料是南瓜，辅料是香葱、白糖、生抽、盐。
2、把南瓜皮削掉，南瓜瓤挖掉后切薄片（根据个人喜好）葱切葱段。
3、锅中烧热油，把南瓜倒下去翻炒至变色，加盐加生抽加白糖后再翻炒(根据个人口味加调料)。
4、加入一些水后就可以盖上盖子开小火闷着，几分钟后加点鸡精再闷一下。
5、把葱段倒下去翻几下，就可以出锅了。
第一、 蜜焗南瓜
这是我自己最喜欢吃的一道关于南瓜的菜，这也是东北的一道菜哦。小南瓜清洗干净切成长条，放上几块去皮的地瓜一起蒸熟，然后加上蜂蜜再蒸五分钟就可以出锅了，超级好吃，是专门给女孩子吃的一道菜哦。
第二、 南瓜盅
鸡肉加料酒和食盐以及生抽耗油腌制好，放进油锅里炒到变色加调料炒熟。南瓜清理干净开一个小口把瓜瓤取出来，将鸡肉和切好的土豆块放进去上锅蒸，南瓜盅软糯可口非常受大家的喜欢。
第三、 南瓜馒头
这也是我自己很喜欢吃的，南瓜切开去瓜瓤清洗干净直接蒸熟，用小勺子把瓜皮去掉，剩下的南瓜捣成糊状，酵母用温水化开倒进去，然后加面粉和面发面，等到面发好之后做馒头上锅蒸，这样的馒头颜色漂亮且口感非常好。
第四、 南瓜粥
有甜食有肉类还有馒头，那么再来一碗南瓜粥如何？南瓜去皮切成小块和小米一起煮，煮的黏糊糊的时候加上一小把枸杞关火，这样的粥最是滋养人的哦。
南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，可以健脾，预防胃炎，防治夜盲症，护肝，使皮肤变得细嫩，并有中和致癌物质的作用。黄色果蔬还富含两种维生素A和D；维生素A能保护胃肠黏膜，防止胃炎、胃溃疡等疾患发生;维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用，进而收到壮骨强筋之功，对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病有一定预防之效。
先将糯米用水浸泡两个小时。
南瓜去皮，清理干净，然后切成片。。
然后把南瓜片和侵泡的糯米放在盘子里
混匀，让南瓜和糯米搅拌在一起，放少许水。
在放入蒸锅里面进行清蒸。
1、主料：南瓜300克。
2、辅料：黄油10克、新鲜百里香一小把、盐适量、黑胡椒粉适量。
3、将南瓜去皮，切成适合的块状；
4、将黄油用微波炉融化后，用刷子在烤盘上刷上一层黄油，然后撒上一些新鲜百里香叶；
5、将南瓜切成薄厚均匀的片整齐摆放在烤盘上，排放一层刷一层黄油，撒一层盐，黑胡椒粉和百里香；
6、烤箱预热上层180度，下层160度烤20分钟。
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